強大供應罐頭殺菌鍋主要用于食品殺菌。可用于軟包裝殺菌、罐頭殺菌、玻璃瓶殺菌、易拉罐殺菌等。用于軟包裝殺菌時，包裝袋要用高溫殺菌袋，強大殺菌鍋是反壓殺菌鍋，在殺菌過程中不會出現漲袋破袋的現象！用于玻璃罐和馬口鐵罐時不會出現鼓蓋跳蓋的現象！
　　
　　罐頭是一種包裝食物的方法，可以是罐裝飲料，包括罐頭汽水、咖啡、果汁、凍奶茶、啤酒等。也可以是罐裝食品，包括午餐肉，包裝材料為馬口鐵。開罐部分沿用開罐器，或有仿易拉罐科技。用的包裝物料是鋁合金，如今開罐方式多數是易拉罐式，便于使用。
　　
　　系統使用某種介質（稱為加熱介質或殺菌介質）作為向產品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。
　　
　　有些系統在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內的壓力。這樣做是必要的，因為有些包裝容器對內部壓力的忍受力有限。罐頭食品殺菌鍋過壓殺菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統可以在更高的溫度下操作。
　　
　　--殺菌鍋的作業必須適當，以確保容器經殺菌后達到商業無菌。