材質 | 全不銹鋼 | 罐體結構 | 上下罐殺菌鍋 |
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控制方式 | 電腦自控型 | 殺菌方式 | 蒸汽殺菌鍋 |
殺菌溫度 | 147℃ |
不銹鋼懷姜糖膏雙層殺菌鍋 不銹鋼懷姜糖膏雙層殺菌鍋
高溫殺菌釜在殺菌過程中對殺菌的時間,殺菌鍋內的溫度,鍋內壓力的設定必須嚴格把控,三樣條件差一不可,殺菌的時間和殺菌用的溫度直接影響食品殺菌之后的口感,而殺菌鍋鍋內的壓力則是直接影響食品的外觀,殺菌的過程中壓力必須一直保持在設定的溫度之間,嚴禁突然泄壓,容易導致產品包裝漲袋或者瓶蓋漲口。
適用范圍:
采用高溫飽和蒸汽對產品進行滅菌處理。適用于罐裝肉制品,罐裝飲料,罐裝果蔬制品,玻璃瓶裝果蔬制品等產品,如午餐肉,豆豉魚,沙丁魚,灌裝牛肉,椰子汁,核桃露,冬瓜茶,沙棘飲料,蘆筍罐頭,甜面醬等。
設備特點:
設備的蒸汽分布管和排氣管布局嚴格按照FDA要求設計和生產。
飽和蒸汽在殺菌鍋內動態流動,熱分布均勻,殺菌效果好。
殺菌鍋結構簡潔,安裝適用方便,經濟耐用。
采用蒸汽滅菌,節約用水,節約能源,熱效率高。
產品包裝外觀干凈,無水垢殘留,不用擦洗,不需純凈水,減少勞動力使用。對水質較差地區尤為重要。
設備特點:
熱水循環式殺菌鍋在工作前可預先把上罐加溫到所需溫度,把上罐熱水迅速放入到下罐內,并根據水泵的流量、蒸汽的流向設置了熱水分流器,通過大水泵和大口徑管道快速把鍋內水經過噴淋裝置四面循環,達到殺菌時*、假角,并且可避免食品周圍產生過熱現象,使食品快速、準確地進行滅菌。
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