設備簡介：

邁旭巴氏殺菌設備西藍花殺青機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。能保持果蔬*的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工*的漂燙設備。

漂燙機主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片、海鮮、玉米等產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工*的漂燙設備。還適用于肉制品加工企業中。

設備特點：

1、邁旭巴氏殺菌設備西藍花殺青機采用優不銹鋼SUS304材料制作，符合食品衛生要求。

2.流水線中各單機可根據用戶各自不同的加工特點量身定制，大大程度滿足工藝要求。

3.運行速度無級可調，溫度與時間均能控制。用戶可根據不同的產品工藝任意設定。

4.該機結構緊湊，自動化程度高，適合于各種加工規模企業使用。

5.投資回收時間短，產能效率高可代替大量人工操作，為企業降低人工費用成本、降低工人勞動強度。

工作原理：

設備包括工作箱、底座和四組支腿，四組支腿分別設置在底座端左前區域、左后區域、右前區域和右后區域上，四組支腿分別與工作箱底端左前側、左后側、右前側和右后側連接，工作箱內設置工作腔，工作箱設置有取放口，取放口與工作腔相通，并在取放口上設置有擋蓋，工作箱內底壁上設置有加熱板；漂燙機使用時只需打開擋蓋，將水通過取放口注入工作腔內，并通過加熱板對其進行加熱，加熱完成后將產品放入工作腔內進行漂燙，漂燙完成后打開控制閥，將熱水排出，然后將漂燙好的產品取出即可；漂燙殺青的效果好，延長食品保質期，提亮產品色澤。