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產品簡介
| 功率 | 120kw | 日耗電量 | 20度/天 |
|---|---|---|---|
| 容量 | 100m3 | 適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
| 外形尺寸 | 1000mm | 型號 | c-1 |
| 制溫范圍 | -25-25℃ |
2冷卻均勻.冷卻時果蔬中心與表面的溫度差很小.
3質量好.冷卻后的果蔬,其蛋白質、糖類、脂類、維生素等未受到損失.
4衛生清潔.因預冷的果蔬處于真空能夠環境,而真空環境可殺菌或擬制細菌的繁殖.
5干耗少.真空預冷可通過對真空度的控制,控制果蔬中水分的蒸發量,或在預冷前向果蔬噴灑適量的湯汁真空預冷機
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