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諸城市華信自動化設備有限公司
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性價比高的海魚烘干機干燥溫度從10℃至85℃可任意調節選定工作溫度，對于許多農副產品物料，過高的干燥溫度往往是造成其營養成分損失過多及物料品質降低的重要原因。而干燥溫度過低時，常規氣流干燥速度極低，干燥時間成倍增加，而且制品的含水率往往不能滿足質量要求。熱泵干燥具有*的除濕功能，可以在較低的溫度下對物料進行干燥，并可使物料的含水率降到極低的水平。
性價比高的海魚烘干機
海魚的種類繁多，按來源可分為：野生海魚、養殖海魚，常見的可食用海魚有鯧魚、黃花魚、鰭鯛、帶魚、紅衫魚、鲅魚、石斑魚、鱸魚、銀魚、金槍魚、三文魚、姑魚、魷魚、墨魚、巴浪魚等等，俗語說“靠山吃山，靠海吃海”，而隨著時代的進步，科技的進步，使用烘干設備代替傳統的曬干或柴火烘干方法，不僅可大批量將山珍或海產品干燥成干貨，環保高效，而且烘干品質更有保障，保質期更*，方便儲存和食用，更帶動了一方經濟的發展與興旺。本文主要講的是海魚、魚肉烘干機干燥魚干的五個關鍵要素。
性價比高的海魚烘干機
溫度控制：海魚屬于水產品，含水量大，同時也是肉制類，魚身有一定的脂肪含量，因此不同于某些肉禽類食物的高溫干燥。海魚的烘干通常是以在控溫除濕為主，通常干燥溫度需要控制在較低的溫度范圍內，超過這個范圍，部分海魚（特別是黃花魚、鰻魚、紅衫魚等）的冒油脂的情況非常嚴重。另外溫度過高烘制出來的魚，顏色很容易發黃。低溫烘制出來的魚顏色較容易保持原色，品相更佳，賣價更高。部分如對蝦、海蝦、蝦米、生蠔等物料，特別是烘干前進行過熱水烹煮過處理過的，是可以在較高的溫度下進行烘制。
濕度控制：含水量大且富含脂肪導致海魚不容易脫水，濕度和溫度的合理控制對于海魚干燥的品質起著至關重要的作用。尤其對于油脂較大海魚的烘干處理，烘干房抽濕及速度更為重要，除濕過程分為魚體表面脫水和魚體內部脫水，前期 速度要快，以利蒸發的水汽及時被帶走；后期速度稍慢，這樣品相色澤更佳。濕度及時被排走，對于控制魚體的異味具有極重要的意義。某些海魚如墨魚、魷魚、鯧魚等，如果濕度不及時排走，極容易發生魚體變質變味等問題。
冷卻：冷卻塔在于使烘干系統實現控溫前提下的除濕。對于脂肪豐富的海魚類物料，要點在于控溫，熱泵系統的制熱常常是富余的，這就需要配置冷卻，及時帶走烘干房內的熱量，
形態和鹽漬的處理：形態處理是指根據魚的大小或脂肪等特點，進行切塊、切 片、大條整體烘干時要進行劃花刀的處理。鹽漬的處理，是指讓鹽分均勻的滲透于魚體內，一方以方面使海魚脫去部分水分，另一方面可延長海魚干的保存時間，根據海魚的種采類和大小，可以采用食鹽水浸漬法和抹鹽法，如金鯧魚可以將鹽在魚腹和外表上進行均勻的涂抹，而公干魚可以采用鹽水浸漬的方法。在烘干前對海魚進行形態和鹽漬的得當處理，能有效提高烘干的海效率和提升海魚干的品質。
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