鹽水注射機技術工作原理：利用機械裝置將腌制劑通過注射針注射入產品，使之在產品內均勻分布達到快速腌制、增加調味、保持肉食營養、強化口感的目的。
鹽水注射機的特點是：
1.設備安全，高起點、高性能、高可靠性、高科技含量；
2.結構設計*合理、性能穩定可靠性高、生產能力強、噪聲低、電氣系統*、技術含量高、故障率低、絕緣等級高、節能降耗等。
鹽水注射機的工藝流程：輸送帶帶動肉食塊向前移動，注射針向下移動到中點時，輸送帶停止運動，壓板壓住肉塊，注射針刺入肉塊并連續注水，直到達到設定的時間，當注射針返回到行程中點時，供肉輸送帶開始向前移動，帶動肉塊運動，周而復始.從而達到增加調味、保持肉食營養、強化口感的目的。
