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要：“民以食為天、食以安為先”，食品安全問題始終是百姓關注的熱點話題，自三聚氰胺奶粉事件后，近年來，食品安全問題一直是“兩會”上備受關注的問題之一。今年是新《食品安全法》實施兩周年之際，許多代表委員再次聚焦食品安全，帶來百姓對提高食品安全的建議和期待。
    雨潤自創立之初，提出并奉行“食品工業是道德工業”的核心經營理念。一直以來視食品安全為企業生命，構建起了完備的食品安全管理體系。本次“兩會”，第十屆、第十一屆全國人大代表、雨潤控股集團董事局主席祝義材再次就食品安全問題提案：《關于加強食品安全信用體系建設和食品安全宣傳教育的議案》。
    祝義材在提案中指出，“建議國家在“十二五”期間，建立完善的食品安全信用檔案”。食品安全信用檔案是食品安全信用體系運行的基礎。這項工作必須貫穿到原料、生產、保管、運輸和銷售各個環節，對于從源頭上控制產品質量具有重要意義。建立食品安全信用檔案，可以對食品企業進行持續的跟蹤記錄，掌握其執行食品安全法律法規的動態情況，從而鞭策企業努力提高食品安全管理水平，維護誠信經營的良好形象。“建議規模以上的食品企業必須建立食品安全信用檔案，納入誠信體系監管范圍，以后逐漸推向所有食品生產加工企業。同時，建議完善食品安全信用信息評價、披露和獎懲制度，對企業的信用狀況進行公正的評定、對誠信的企業予以適當的鼓勵，對失信的企業予以懲罰（如列入黑名單等），形成誠信有益、失信無利的良好社會氛圍。通過硬約束（制度約束）和軟約束（道德約束）相結合的運行機制，有效規范食品企業的生產經營活動，保障食品質量安全。真正在全社會建立產品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產品可召回、查有線索、找有依據的良性運行機制。”
    除了在企業端建立完善的“食品安全信用體系”以外，對全民加強食品安全教育及宣講也是與之對應的必要舉措。祝義材在提案中指出，“建議完善食品安全宣傳教育機制，進一步加大食品安全宣傳教育力度。”通過食品安全宣傳教育不僅能夠增進公眾的食品安全知識，增強公眾的自我保護和參與監督能力，客觀上還為生產經營者提高自身的食品安全水平提供原動力，激勵食品企業采取保障食品安全的行為。