微波干燥技術是一種新型的快速干燥技術。微波干燥工作時，微波能直接作用于物質的介質分子即水分子轉換成熱能，由于微波具有穿透性能使介質內外同時加熱，不需要熱傳導，所以加熱速度非常快，對含水量在30%以下的食品，干燥速度可縮短數百倍。同時不管物體任何形態，由于物體的介質內外同時加熱，物體的內外溫差小，加熱均勻，不會產生大多常規加熱中出現外焦內生的狀況，使干燥質量大大提高。
微波干燥機特點：
1、干燥時間短，速度快，黃芪微波干燥機幾分鐘內就可黃芪等將干燥好。
2、大限度保留黃芪的營養成份、傳統風味、原有色澤，對提高黃芪最終產品質量有顯著效果。
3、殺菌、防酶、殺蟲卵、保鮮：微波干燥機對于黃芪加熱的同時對黃芪具有熱效應和生物效應，能在較低溫下殺死黃芪里的各種細菌、霉菌、蟲及蟲卵，達到保鮮目的，大大延長黃芪的保質期。
4、生產清潔安全。
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