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砍排機開機前的準備工作：

設備進入車間內，先接通電源，三相電設備有正轉和反轉之分。

接通電源后電源燈亮，首先拉油泵把手加潤滑油（汽車用、摩托車用機油），機器連續運轉時每1小時加一次，每次拉2下即可。

XHH-B型砍排機工作流程：
 

先將機爪放至空位，手搖推肉板使其后退，放上肉卷，搖機器上方手輪把肉卷壓住（不要壓的太緊，如果放的肉卷少于4個則更不能壓的太緊，防止推肉板頂到壓肉板上損壞機器），再搖推肉板讓釘板釘緊肉卷，將急停開關按箭頭方向彈出，再按啟動，開機即可。

砍排機工作參數：

砍排機安全操作：

一、開機前做好全面檢查。

二、手不能直接接觸刀片等危險部位。

三、運行過程中出現異常現象時，應立即切斷電源，停止運行。

四、停機和清理衛生時，一定要切斷電源，禁止用手直接在刀片上清理。

五、切肉過程中，必須小鏟子操作，將肉扒至安全線后再用手抓肉卷，嚴禁直接去刀下抓肉卷。

一、磨刀：刀片不鋒利時，切出的肉片效果不好，要用專業磨刀機打磨刀片。

二、卸刀：擰下螺絲，用手搖電機與減速機中間聯軸器升起刀架，用兩個螺絲刀插入螺絲眼將刀取下。

三、接刀：用兩個螺絲刀插入螺絲眼將刀片立好，手搖電機與減速機中間的連軸器落下刀架至螺絲位置，擰上螺絲，調節刀片高度，使刀刃與壓條無間隙，擰緊螺絲即可。

注意：裝卸刀片時必須關機，切斷電源。