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烤箱的注意事項

來源：濟南希諾機械有限公司   2015年06月19日 14:26   3511

  食品多層烤箱：箱內采用遠紅外加熱，以設置的溫度進行往復循環烘烤產品質量穩定。主要注意事項：

  ◆.正在加熱中的烤箱除了內部的高溫,外殼以及玻璃門也很燙,所以在開啟或關閉烤箱門時,要戴上隔熱手套,以免被玻璃門燙傷.

  ◆.用小烤箱烤東西,基本上只要把食物放進去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇,只要食譜上未特別注明上下火溫度的,將烤盤置于中層即可;

  ◆.小烤箱較容易發生過焦的情況,此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙,或稍打開烤箱門散熱一下即可;中型烤箱因空間足夠且能控溫,除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久,比較少會有烤焦的情況.

  ◆.在烘烤任何食物前,烤箱都需先預熱至溫度,才能符合食譜上的烘烤時間.烤箱預熱約需10分鐘,不足的話可能會未達到溫度,若烤箱預熱空烤太久,也有可能影響烤箱的使用壽命.

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