精品少妇人妻av一区二区,免费无码av一区二区三区,女优无码导航,久久AV无码黄片

一、開(kāi)心果的水分和水分活度

1.開(kāi)心果的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SBT10613-2011熟制開(kāi)心果(仁)也明確規(guī)定了水分含量應(yīng)<8%

2.將加工后開(kāi)心果的水分活度控制在0.6以內(nèi)則可延長(zhǎng)保質(zhì)期，減少微生物的滋生。

二、冠亞開(kāi)心果的快速水分和水分活度檢測(cè)方法：

1.快速水分儀測(cè)定法

2.水分活度儀擴(kuò)散法

三、開(kāi)心果加工流程：

堅(jiān)果漂白→清洗→果殼開(kāi)口→調(diào)味→干燥→分級(jí)→包裝

四、開(kāi)心果加工企業(yè)對(duì)其水分的控制的意義

在加工過(guò)程中，干燥中的控制水分是重要的環(huán)節(jié)，水分過(guò)低，證明干燥溫度過(guò)高，快速的烘干水分，導(dǎo)致成品果過(guò)輕，不脆，變硬，重則失色變味呈黃褐色。水分過(guò)高，則影響口感同時(shí)不利于運(yùn)輸，儲(chǔ)存，容易發(fā)生霉變。所以控制水分便于保證開(kāi)心果的色、味、口感和存儲(chǔ)，提高食品安全的同時(shí)保證開(kāi)心果美味可口。