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我們經(jīng)常看到一些使用食堂菜刀的朋友經(jīng)常被機(jī)器“咬”。輕則需要包扎調(diào)理，重則需要致殘，給企業(yè)或家庭造成嚴(yán)重?fù)p害。因此，正確使用和安全操作切菜機(jī)是非常重要的。所以無論什么樣的切菜機(jī)，都不要掉以輕心，一定要按規(guī)定安全操作，不會有問題。那我們該怎么處理呢？

        切菜機(jī)作為一種食品機(jī)械，經(jīng)常與各種酸性、堿性食品材料接觸，對切菜機(jī)的主要部件造成不同程度的腐蝕。因此，我們應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：

        1長時(shí)間不用切菜機(jī)時(shí)，應(yīng)放在干燥通風(fēng)處。

        2每次使用后及時(shí)清理。在清洗過程中，要注意是否有食材、物料等殘留物。

        3定期對關(guān)鍵部位和螺絲進(jìn)行潤滑。由于食品機(jī)械的特殊性，食用橄欖油可用于潤滑。

        4定期檢查關(guān)鍵部位，做好長期使用的保養(yǎng)工作。

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