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翻斗式和面機的維護保養

來源:諸城市凱晟食品機械有限公司   2022年01月11日 10:23   2101
  翻斗式和面機利用攪拌器的轉動,使用面粉和水在面斗中先形成小顆粒,然后互相粘黏形成大面團塊,隨著攪拌器在面斗中對面團的折疊、壓延、拉伸,揉和過程得到了混合的面團。使用酒店、單位、學校、食堂、食品廠、個體等加工面食。
 
  翻斗式和面機的維護保養如下:
 
  1.在使用中經常檢查各部件緊固件,如有松動及時緊固。
 
  2.本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑,每半月加油一次,軸承座內有粉末冶金軸瓦,每班必須向軸承座上的油杯注油兩次,否則軸與軸瓦膠合后果自負。
 
  3.和面時面粉的加入量不應超過面桶容量,以免燒壞電機。
 
  4.如發現面團有油污,應及時檢修,更換油封。
 
  5.機器使用完后應及時進行清洗,以免影響再次使用。
 
  6.清洗時面桶內加水高度不應超過軸的低點,以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命。
 
  7.本機為防滴型器具,禁止用噴水管清洗。
關鍵詞:和面機
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