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米果酒生產線的主要步驟

來源：菏澤均安機械設備有限公司   2025年02月20日 10:11   344
　　米果酒生產線是指用于生產米果酒的整套設備和工作流程。米果酒是一種以米為主要原料，經過發酵、蒸餾等工藝制成的酒類。以下是米果酒生產線的主要步驟和設備：
 
　　1. 原料處理
 
　　設備：清洗機、浸泡池、蒸煮設備
 
　　流程：將大米進行清洗、浸泡和蒸煮，使其適合發酵。
 
　　2. 糖化
 
　　設備：糖化罐、攪拌器
 
　　流程：將蒸煮后的大米與糖化酶混合，進行糖化反應，將淀粉轉化為可發酵的糖類。
 
　　3. 發酵
 
　　設備：發酵罐、溫控系統
 
　　流程：將糖化后的米漿與酵母混合，在適宜的溫度下進行發酵，產生酒精和二氧化碳。
 
　　4. 蒸餾
 
　　設備：蒸餾塔、冷凝器
 
　　流程：將發酵后的酒醪進行蒸餾，分離出酒精和其他揮發性成分，得到高度酒。
 
　　5. 陳化
 
　　設備：陳化罐、橡木桶
 
　　流程：將蒸餾后的酒液進行陳化，使其風味更加醇厚。
 
　　6. 過濾
 
　　設備：過濾機、離心機
 
　　流程：對陳化后的酒液進行過濾，去除雜質，提高酒液的清澈度。
 
　　7. 調配
 
　　設備：調配罐、攪拌器
 
　　流程：根據產品要求，將不同批次或不同風味的酒液進行調配，以達到一致的口感和品質。
 
　　8. 灌裝
 
　　設備：灌裝機、封口機、貼標機
 
　　流程：將調配好的酒液灌裝到瓶子中，并進行封口和貼標。
 
　　9. 包裝
 
　　設備：包裝機、裝箱機
 
　　流程：將灌裝好的酒瓶進行包裝，通常包括外包裝盒和裝箱。
 
　　10. 質檢
 
　　設備：質檢儀器、實驗室設備
 
　　流程：對成品進行質量檢測，確保符合相關標準和法規。
 
　　11. 倉儲與物流
 
　　設備：倉儲貨架、叉車、物流車輛
 
　　流程：將成品酒入庫存儲，并根據訂單進行物流配送。
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