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*工藝保留大豆濃香 永和豆漿粉生產流程解析

來源:   2012年10月16日 17:10   70935
  “民以食為天”,在健康成為生活主題的今天,人們對飲食的關注度日益提高,不但要口味醇厚,更要營養豐富、綠色環保。豆漿這種健康的飲品在中國已有一千多年的歷史,至今仍備受歡迎,尤其受到了崇尚綠色食品的人的喜愛。
  
  隨著生活節奏的加快,空閑時間的減少,人們還希望能夠輕松、便捷地享受像豆漿這樣健康營養的美味。永和豆漿粉就是豆漿這種傳統飲品與現代工藝的結晶,它憑借即沖即溶、無需現磨、營養價值高、原味香醇等特點,滿足了人們的多種需求,成為市場上健康飲食的新寵。
  
  對于的豆漿而言,原材料大豆的選擇至關重要,豆漿粉亦是如此。永和集團在中國大陸銷售的產品,原料均選用產自東北三江平原黑土地的非轉基因大豆。這是確保永和集團所生產的豆漿類產品品質優異的重要因素,也奠定了產品擁有大豆的醇厚香濃的基質。
  
  *的生產工藝則是永和豆漿粉能擁有醇厚爽滑口感的技術保障。永和豆漿對大豆進行烘干、脫皮、去芽等作業,然后進行研磨、排渣、滅酶等處理,保證了永和豆漿粉沖泡還原后豆香純正,口感爽滑醇厚。
  
  粗磨機組
  
  大豆經烘干、脫皮、去芽等處理能去除大豆中的機械雜質、灰塵,減少外皮里含有的對人體有害的嘌呤等成分,留下的原料。據營養專家介紹,痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病,黃豆中富含嘌呤,而且嘌呤是親水物質,因此,黃豆磨成漿后,嘌呤含量比其它豆制品多出幾倍,所以痛風的人是不適宜和豆漿的。永和豆漿粉經過低嘌呤處理不但優化了豆漿的風味,還讓適宜喝豆漿的人群擴大了。
  
  殺菌脫腥機組
  
  脫皮去芽之后的大豆進入研磨系統設備里面,經過初磨、細磨等流程后,再排去豆渣,將不能被人體吸收的粗蛋白及粗纖維分離除去,接著采用超高溫殺菌脫腥設備使殺菌效果更*,同時也剔除*等有害物質,避免了脹氣問題的產生,還除去了大豆中的豆腥味及苦澀味,使豆漿新鮮程度更高,口感更香醇。
  
  永和豆漿秉持中國人的智慧,將豆漿生產從昔日傳統的石磨研磨發展到現在可以進行智能操控,實現工業化、標準化操作,就是要把中國古老的大豆文化發揚光大,讓*有華人的地方都能喝到永和的高科技還原豆漿,讓豆漿的濃香飄得更遠。
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