新型花邊小型速凍餃子機各種調餡可用

仿手工餃子機包制水餃直接代替了手工，大大提高了工作效率，同時也降低了不少勞動成本的開支，由于餡料和面基本都是機器來完成和手工接觸的較少，同時也大大提高了水餃的衛生程度。大大解決了廣大顧客吃餃子難的這一問題，同時也為商家帶來了更加客觀的收益。多麥全自動仿手工餃子機生產效率高、產量大、速度快、工藝*、做工細致、全自動控制系統、外形結構美觀等諸多優點占領了大部分餃子機器生產的市場。

全自動餃子機注意事項：

1.打開刀塊壓板，在刀塊于刀塊之間加注少許潤滑油或潤滑質，成型凸輪處注入一定食用油.

2.接通電源（必須有地線保護）后檢查機器的正反轉、開啟所有開關讓機器空轉運行，檢查各部 分是否正常運轉。

3.加面時，不應用手按壓，且不要觸及螺旋推進器及副輥，以防造成事故。

4.試做時，先開啟成型開關，然后開啟供面開關，將揉好的面片放入壓輥制作出空心面桶，然后 打開調節供面速度，按要求比例調好速度。

5.開啟供餡開關，將調好的餡投入料斗，讓餡從機頭內走出直至餡充滿面桶位置。

6.調餡時應注意：不要讓大肉塊混入餡內，使機器損傷。餡要調勻，不要脫水，否則會影響餡的 質量。做水餃餡要干一些，餡子中至少得含1/3以上的肉餡，如果素餡多一些，一定要把蔬菜 中含的水分擠出來，再和肉餡拌均勻即可。

7.和面時，應把和面機內壁清洗干凈，不要有硬渣，面粉也要除雜，不要有麥粒、線頭等異物。 必要時可過篩，加水量一般是面粉的33-35%（面越硬越好），可根據各地面粉情況及氣候特點 適當加入水量

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