水餃碗裝鎖鮮氣調包裝機采用真空置換的方式對產品進行充氣保鮮包裝，即在全密封的狀態下，利用真空泵抽盡容器內的空氣，然后沖入適合食品延期保鮮的混合氣體，當容器內外的壓力相等時封口。
水餃碗裝鎖鮮氣調包裝機吸收*技術，優選零部件和進口控制電器精心設計加工制造。（1） 每個工作循環自動控機，操作方便，運行可靠。（2） 能夠單獨使用真空包裝，真空度可調。（3） 能夠單獨使用封口包裝，壓力可調。（4） 能夠實現真空－充氣－封口包裝，充氣量可調。（5） 該機設有真空室，真空度高，氣體交換是在極限真空 完成的，氣體置換達到99.98%以上，幾乎無空氣殘留。（6） 采用光電控制，光膜和彩膜能在同一臺機器上使用
氣調包裝機技術特點，氣調包裝機主要通過對盒內食品的抽真空，和充保鮮氣體操作來確保產品得以更好的保存，和延長保鮮時間。本機可配置充氮氣、氧氣、二氧化碳充氣裝置，可延長保鮮時間。適合熟食，生鮮等食品的鎖鮮包裝。
該款氣調包裝機采用信捷PLC可編程控制，觸摸屏操作，簡單、易操作，優質硅膠材料制成的硅膠墊及真空管，不會出現老化，且密封度好，使用時間得以延長；
諸城市研偉食品機械有限公司專業從事食品真空氣調保鮮包裝機械的研發、生產和銷售，公司坐落在美麗的恐龍之鄉、舜帝故里—山東諸城。
