真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。真空滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。
山東同泰食品機械有限公司（原諸城開泰食品機械廠）
諸城市開泰食品機械廠是我們國內專業生產油炸機械、休閑食品機械、肉類加工設備及蔬菜加工設備的主要生產廠家之一，業務客戶遍布全國各地大中小城市及國外用戶。現已具備集研發、制造、生產、銷售于一體的綜合企業實力。
本廠主要產品有：新式節能油水混合型燃煤系列、電加熱系列油炸機,油炸流水線.離心食品脫油機、蔬菜離心脫水機、高效燃煤熱風旋轉爐、大蒜脫皮機,花生紅衣脫皮機,天然薯片薯條加工設備.肉制品機械（系列真空包裝機、殺菌鍋,滾揉機、斬拌機,鹽水注射機,丸子機、拌餡機）等十幾個品種。上述產品廣泛應用于食品加工企業，應用于食品加工企業，各廠礦、*、食堂、個體專業戶創業等，產品質量三包，并可根據用戶實際要求開發制造各類異型食品機械
油炸機，斬拌機，滾揉機，切片機，清洗機，薯條機，脫皮機，調味機，脫油機，糖衣機
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