該款黃桃脆真空油炸機是500型低溫油炸機,炸筐直徑為500mm,適用于中小型加工廠使用。經過設備加工出來的黃桃脆,顏色鮮亮,口感酥脆,更值得說下的是保留了黃桃的口感風味,而且含油量很低,可以保存6~9個月的時間。
山東明貴機械科技有限公司除了能提供黃桃脆真空油炸機,500型真空油炸機外,還可提供1300型,1200型,1000型,800型以及300型等多種型號的真空油炸機,適合不同產量需求廠家的要求。該設備屬于回油式真空油炸,油炸、 脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏松多孔的結構。
適用范圍:
水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、菠蘿、菠蘿蜜、冬棗、青梅、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;
蔬菜類:西紅柿、紅薯、甘薯、南瓜、土豆、四季豆、青豆、香椿、魚腥草、蘆筍、竹筍、香菇、蘑菇、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵、連米、胡蘿卜、蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;
干果類:大棗、花生、核桃、巴達木、各種豆類等;
水產品及畜禽肉等。牛肉、魚片、蝦、小龍蝦、章魚、小魚仔、武昌魚等
設備圖片