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諸城市超然食品機(jī)械有限公司
優(yōu)享會(huì)員 | 第16年
變頻斬拌機(jī)的核心結(jié)構(gòu)與工作原理2025/04/17
變頻斬拌機(jī)的核心結(jié)構(gòu)與工作原理主要結(jié)構(gòu)斬拌刀組：通常配備3-6把高速旋轉(zhuǎn)刀片(材質(zhì)為不銹鋼或特種合金)，負(fù)責(zé)切割原料。變頻電機(jī)：控制刀速(通常0-4500轉(zhuǎn)/分鐘可調(diào))和鍋體轉(zhuǎn)速(0-20轉(zhuǎn)/分鐘)。斬拌鍋：不銹鋼材質(zhì)，可傾斜卸料，部分帶冷卻夾層(防升溫影響品質(zhì))?？刂葡到y(tǒng)：PLC或微電腦控制，預(yù)設(shè)程序化操作。工作原理原料在旋轉(zhuǎn)鍋體內(nèi)被高速刀組反復(fù)斬切，同時(shí)通過(guò)變頻調(diào)速調(diào)整剪切力，使肉、脂肪、輔料充分乳化，形成均勻細(xì)膩的混合物。三、變頻技術(shù)的核心優(yōu)勢(shì)精準(zhǔn)控制根據(jù)原料特性(如肉類硬度、脂肪含量)調(diào)
高速變頻斬拌機(jī)應(yīng)用在哪些行業(yè)2024/08/15
高速變頻斬拌機(jī)采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)zui為合理。高速變頻斬拌機(jī)特點(diǎn)1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。4、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過(guò)載能力強(qiáng)。5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.高速變頻斬拌機(jī)應(yīng)用可用于魚類、水果、蔬菜、堅(jiān)果類的粉
雞肉全自動(dòng)切塊機(jī)的技術(shù)參數(shù)2024/08/15
雞肉全自動(dòng)切塊機(jī)可快速直接切塊狀或片狀。使用該機(jī)可避免在緩化過(guò)程中，造成污染和營(yíng)養(yǎng)成分流失，保證肉的鮮度。又可省去加冰制冷工序，降低用戶的制冷費(fèi)用。設(shè)備自動(dòng)保護(hù)裝置。具有原料肉操作平臺(tái)，方便省力。豬蹄切塊機(jī)滑道置于料槽之外，電動(dòng)切牛骨頭機(jī)不會(huì)出現(xiàn)污染原料的情況。采用整體焊接結(jié)構(gòu)，機(jī)器穩(wěn)定、性能佳。小型切豬爪機(jī)可配標(biāo)準(zhǔn)料車，不會(huì)出現(xiàn)切片時(shí)向外飛濺的情況。切塊機(jī)適合將帶軟骨的禽類切成丁塊片狀，如雞、鴨、鵝、魚。雞肉全自動(dòng)切塊機(jī)的技術(shù)參數(shù)機(jī)器尺寸：720*500*800mm產(chǎn)量：800kg機(jī)重：85k
您所了解的封口機(jī)有哪些2022/08/23
隨著科技的進(jìn)步，生產(chǎn)力也得到了很大的提高，為了滿足生產(chǎn)企業(yè)的需求，各種包裝機(jī)械也隨之誕生。封口機(jī)是一種十分實(shí)用的包裝機(jī)械，那么常見的封口機(jī)有哪些？今天諸城市超然食品機(jī)械有限公司就來(lái)為大家介紹市面上有哪些常見的封口機(jī)，一起來(lái)看看吧。封口機(jī)是一種十分實(shí)用的包裝設(shè)備，市面上常見的封口機(jī)有旋蓋封口機(jī)，滾紋封口機(jī)，滾邊封口機(jī)，壓蓋封口機(jī)，卷邊封口機(jī)。封口機(jī)就是指在包裝容器盛裝產(chǎn)品后，對(duì)容器進(jìn)行封口的機(jī)械。制作包裝容器的材料很多，如紙類、塑料、玻璃、陶瓷、金屬、復(fù)合材料等，包裝容器的形態(tài)及物理性能也各不相同
呼吸式滾揉機(jī)在食品加工中起著什么樣的作用？2022/04/18
滾揉機(jī)是一種進(jìn)行肉與輔料進(jìn)行肉制在一起的機(jī)器，適合大型的食品加工廠，可以進(jìn)行餃子餡，餛飩餡一類的肉餡的混合，也可用于燒烤類產(chǎn)品的腌制，使他們更好更均勻的混合在一起，并且會(huì)有更好的口感。呼吸式滾揉機(jī)在食品加工中起著重要的作用：滾揉機(jī)的應(yīng)用在食品加工制造業(yè)中具有不錯(cuò)的效果，可以大大提高生產(chǎn)效率。選擇合適的滾揉機(jī)是食品加工企業(yè)增加效率的基礎(chǔ)。滾揉機(jī)由多個(gè)部分組成。好的滾揉機(jī)都是用不銹鋼制成的。生產(chǎn)過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生金屬秀污染，耐腐蝕。呼吸式滾揉機(jī)有較好的操作系統(tǒng)，當(dāng)內(nèi)部材料在滾筒中翻轉(zhuǎn)時(shí)，滾筒中的肉均勻吸
鏈條真空和面機(jī)的操作注意事項(xiàng)2022/04/18
真空和面較一般和面技能，面團(tuán)增水10%～20%(依面團(tuán)軋面時(shí)不粘輥為限)；面團(tuán)游離水縮小，不易渾湯，不易粘輥；麥子粉顆粒吸水勻稱充足，可使面團(tuán)色澤勻稱，軋制的面片無(wú)色差，不起花；面團(tuán)微粒分子間呈真空狀態(tài)，大氣距離縮小，普及了面團(tuán)密度和強(qiáng)度，且生產(chǎn)內(nèi)中中不易破皮、斷皮、落條。廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工，是替代手工，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，滿足人民飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備，也可用于其他同類物料的攪拌和混合。鏈條真空和面機(jī)的操作注意事項(xiàng)如下：1、和面機(jī)機(jī)身各油孔或油杯中加適量潤(rùn)滑油并堅(jiān)持每班加2
切菜機(jī)的安全操作流程2022/01/05
切菜機(jī)采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu)，不需更換刀片，只需使用不同料斗，和板動(dòng)倒順開關(guān)即可進(jìn)行切或切片工作。蘿卜、土豆、介蘭頭、紅薯等瓜果類蔬菜切片或切絲的理想廚房設(shè)備。可把條狀球狀的瓜果，如蘿卜，土豆，芋頭，紅薯，黃瓜，洋蔥，辣椒等等，特別是柔軟多汁類的瓜果，如芒果，菠蘿，木瓜，蘋果，草莓，竹筍，火腿等等。切菜機(jī)的安全操作流程如下：1、將機(jī)器放置平穩(wěn)，確保機(jī)器不晃動(dòng)。2、調(diào)整根據(jù)所需加工的菜類，選擇切割模式。3、設(shè)定好頻率可得到所需切割的尺寸。4、將欲切之物放置綠色輸送入口處，啟動(dòng)開關(guān)按鈕物料將會(huì)
魚肉分離機(jī)的部分結(jié)構(gòu)及用途2021/11/19
魚是很多人喜歡吃的一種食物，不論是魚肉餃子，魚肉丸子，魚肉糕點(diǎn)還是休閑的魚肉腸都是受歡迎。我公司生產(chǎn)一種采集魚肉蝦肉小蟹肉的設(shè)備，魚肉采肉機(jī)、又叫魚骨分離機(jī)器，魚類脫刺機(jī)、是一款外形小巧、操作簡(jiǎn)單，清洗方便，適用于百姓生活中的設(shè)備。魚肉分離機(jī)部分結(jié)構(gòu)及用途如下：1、滾筒內(nèi)刮刀：用于從滾筒內(nèi)分離出來(lái)的魚肉從滾筒內(nèi)壁刮落2、采肉滾筒：用于采集魚肉3、自動(dòng)微調(diào)裝置：用于自動(dòng)調(diào)節(jié)采肉中壓力回調(diào)，間隙復(fù)位等作用4、刮刀固定輪：用于固定滾筒外刮刀5、滾筒外刮刀：用于刮落分離出來(lái)的魚骨和魚皮6、采肉機(jī)皮帶：用
蔬菜脫水機(jī)的操作方法2021/10/11
蔬菜脫水機(jī)具有脫水后產(chǎn)品水分低，離心液內(nèi)無(wú)跑粗等特點(diǎn)。同時(shí)在滿足機(jī)器預(yù)定處理量情況下，機(jī)器運(yùn)行平穩(wěn)，噪音小，維修方便，維護(hù)費(fèi)用低。蔬菜脫水機(jī)的操作方法如下：1、打開烘干機(jī)進(jìn)料門，把脫水后的織物放入轉(zhuǎn)筒內(nèi)，將門關(guān)閉鎖緊；2、選擇好合適的時(shí)間，將定時(shí)旋鈕轉(zhuǎn)到所需的位置；3、按啟動(dòng)或烘干按鈕，起動(dòng)轉(zhuǎn)筒和抽風(fēng)機(jī)，進(jìn)行正常的烘干工作；4、在烘干過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常從觀察窗中觀察被烘干織物，一旦發(fā)生意外立即切斷電源；5、機(jī)器發(fā)生故障時(shí)立即停車，找出故障原因并及時(shí)排除。
蒜泥機(jī)的操作注意事項(xiàng)2021/10/08
蒜泥機(jī)將蒜頭、生姜、辣椒等打成泥狀或細(xì)粒狀。打蒜泥機(jī)適合調(diào)味廠、衛(wèi)生餐飲店或食品加工廠等使用刀片可任意調(diào)整方向、數(shù)量、打蒜泥機(jī)以此調(diào)整成品顆粒大小。接觸食品部位均為不銹鋼.蒜泥機(jī)的操作注意事項(xiàng)：1、在使用機(jī)器前，必須仔細(xì)閱讀說(shuō)明書，特別是機(jī)器的安全方面，避免機(jī)器或者人員受到傷害。2、定期檢查，確認(rèn)機(jī)器是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并防止設(shè)備可能出現(xiàn)的短路或者漏電等情況。3、定期為軸承處加潤(rùn)滑油。4、工作完畢后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清潔。清潔時(shí)應(yīng)切斷電源，電控箱注意防水。5、刀具裝拆時(shí)應(yīng)注意安全防護(hù)，防止切傷手。6、磨刀時(shí)
魚肉采肉機(jī)的的特點(diǎn)是什么？2021/08/12
魚肉采肉機(jī)又叫去魚刺機(jī)，魚肉提取機(jī)，魚肉魚刺分離機(jī)，去魚刺魚皮魚鱗機(jī)等，經(jīng)過(guò)采肉帶與采肉滾筒之間擠壓而能有效的去除細(xì)小的魚刺，以及也能將魚皮魚鱗刮出。是制作魚糜制品的一款設(shè)備。很多人用這款機(jī)器制作魚圓，魚絲或者魚糕魚松魚餅等。魚肉營(yíng)養(yǎng)又美味，是大家*的美食，各式各樣的魚肉制品也是層出不窮，但是去魚刺是首要的一大難題，現(xiàn)在一臺(tái)魚肉采肉機(jī)就解決了，該設(shè)備分離出的魚肉多吃有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾??；魚肉采肉機(jī)主要用于魚肉的采集，提取，該機(jī)可將魚體中的魚肉和魚骨，魚皮，魚筋進(jìn)行分離。魚肉采肉
大蒜去皮機(jī)的特點(diǎn)有哪些？2021/08/12
大蒜脫皮機(jī)是一高效率之脫皮機(jī)械，蒜瓣不需經(jīng)過(guò)泡水即可使用本設(shè)備脫皮。傳統(tǒng)式大蒜去皮法均采用大量人力加以泡水利用手部搓揉去掉，此方式對(duì)從事去皮的人往往*蒜頭的刺激味道，且浪費(fèi)人力、時(shí)間。而用水洗大蒜脫皮機(jī)經(jīng)過(guò)水泡用橡膠棒攪碰，蒜的受損率很大，且用水量大，造成水污染，產(chǎn)生難聞的臭味，不環(huán)保。經(jīng)不斷研究及吸取國(guó)外的先進(jìn)技術(shù)改進(jìn)，開發(fā)出此大蒜脫皮機(jī)。大蒜脫皮機(jī)具有以下特點(diǎn)：1、采用食品級(jí)硅膠材料制作膠板，具有高彈性、耐拉抗疲勞等性能。2、蒜頭分瓣率高，受損率低；產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)。3、蒜瓣受損率低,蒜頭分瓣率高9
多功能切菜機(jī)的保養(yǎng)措施有哪些？2021/07/13
切菜機(jī)不斷發(fā)展，從單切型切菜機(jī)到如今的新型多功能切菜機(jī)，根據(jù)用戶的需求不斷完善，如今的新型切菜機(jī)幾乎都能做到一體多用，包括切多種不同的蔬菜、將蔬菜切割成各種不同形狀不同大小不同厚度的蔬菜材料。主要用于白菜、洋蔥、瓜類、蘿卜、竹筍等各種蔬菜的切碎做餡工作。本機(jī)表面及蔬菜接觸的部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料及電鍍處理。不僅外形美觀大方，而且保持良好的衛(wèi)生條件，符合食品衛(wèi)生要求。切菜機(jī)作為一種食品機(jī)械，經(jīng)常會(huì)與各種各樣的食材、物料相接觸，這些物料食材中有酸性的、有堿性的，這些化學(xué)物質(zhì)都將對(duì)切菜機(jī)的主要零部件
雙絞龍拌餡機(jī)的工作原理是什么？2021/07/13
雙絞龍拌餡機(jī)采用蝸輪蝸桿傳動(dòng)方式，安全可靠，質(zhì)量耐用。機(jī)器采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，光滑耐磨，產(chǎn)品設(shè)計(jì)符合安全標(biāo)準(zhǔn)。本機(jī)適合肉類加工行業(yè)，單位或?qū)W校飯?zhí)茫频瓴宛^，食品配送中心等單位使用。雙絞龍拌餡機(jī)的工作原理：在真空狀態(tài)下，旋轉(zhuǎn)的雙軸多槳葉結(jié)構(gòu)攪拌軸使物料翻滾并作順時(shí)針、逆時(shí)針?lè)较虻膩?lái)回運(yùn)轉(zhuǎn)，使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌；能較大限度地提取蛋白；攪拌后的肉料肉質(zhì)緊密、無(wú)氣泡、色澤鮮艷、彈性好。此機(jī)雙軸攪拌，可正反轉(zhuǎn)變換，大大的提高了攪拌速度及效果，使原料混合更加均勻，更能滿足產(chǎn)品工
中國(guó)臺(tái)灣鋸骨機(jī)的操作注意事項(xiàng)2021/06/04
中國(guó)臺(tái)灣鋸骨機(jī)適用于各類中小型動(dòng)物骨頭、冷凍肉，帶魚骨，冷凍魚，冰塊的加工等。用于小塊凍肉、排骨的切割。廣泛適用于大型集中式食品加工廠、屠宰場(chǎng)、肉聯(lián)加工廠等地使用。整體采用不銹鋼設(shè)計(jì)而成，結(jié)構(gòu)合理緊湊，造型美觀大方，大馬力電機(jī)，操作簡(jiǎn)單，切割速度快，性能可靠，能耗低，效率高，安全衛(wèi)生，易清洗。在使用中國(guó)臺(tái)灣鋸骨機(jī)時(shí)需要注意些什么？以下來(lái)給大家介紹：1、開機(jī)前，做好砍排機(jī)北京中國(guó)臺(tái)灣鋸骨機(jī)的全面檢查。2、手不能直接接觸刀片等危險(xiǎn)部位。3、在運(yùn)行的過(guò)程中，若是砍排機(jī)出現(xiàn)北京中國(guó)臺(tái)灣鋸骨機(jī)異?，F(xiàn)象，應(yīng)
不銹鋼蒸飯機(jī)的特點(diǎn)是什么？2021/06/04
不銹鋼蒸飯機(jī)利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。蒸飯車多用于酒店、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來(lái)蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來(lái)蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。不銹鋼蒸飯機(jī)具有以下特點(diǎn)：1.時(shí)間顯示調(diào)節(jié)與控制,解您守時(shí)的煩惱。2.溫度顯示調(diào)節(jié)輸出控制,柜內(nèi)溫度一目了然,可防止溫度過(guò)高造成食品營(yíng)養(yǎng)成份損失。3.恒溫溫度顯示,調(diào)節(jié)與控制,24小時(shí)恒溫保溫,隨時(shí)可取,解除您等的煩惱.4.缺水?dāng)嚯妶?bào)警防止缺水造成干燒現(xiàn)象，安全可靠。5.手動(dòng)控制,微電腦控制相互轉(zhuǎn)換
魚肉分離機(jī)的工作原理2021/03/01
魚肉分離機(jī)適用于海魚、淡水魚各種魚類。大魚分割成段，小魚直接采肉?？蓪Ⅳ~體中的魚肉和魚骨、魚皮、魚筋進(jìn)行分離，達(dá)到提高原材料利用率、節(jié)約人工費(fèi)用的目的，提高低值魚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。魚肉分離機(jī)的工作原理：魚肉分離機(jī)裝有采肉桶和壓榨肉用的橡膠帶，利用滾動(dòng)的采肉桶和傳動(dòng)的橡膠帶的相互壓榨運(yùn)動(dòng)將魚擠入采肉桶內(nèi)，而把魚皮、魚骨留在采肉桶外，由刮到把它送出機(jī)外。具備良好的分離魚肉的效果，該魚肉魚刺分離機(jī)分離出來(lái)的魚肉可用于生產(chǎn)魚丸，魚豆腐等。
多功能切菜機(jī)的特點(diǎn)有哪些？2021/03/01
多功能切菜機(jī)的可切芹菜、韭菜、大白菜、高麗菜、菠菜、蔥、大蒜、瓜類等長(zhǎng)條狀之物切成片、絲、段、餡狀，適合餐飲公司和食品加工業(yè)者配合自動(dòng)化生產(chǎn)線。產(chǎn)品特點(diǎn)：1、雙變頻設(shè)計(jì)，能隨時(shí)調(diào)節(jié)皮帶和刀片的運(yùn)轉(zhuǎn)速度2、通過(guò)調(diào)節(jié)輸送帶和刀具速度來(lái)調(diào)整產(chǎn)品尺寸。3、整機(jī)板材采用不銹鋼制造，衛(wèi)生、美觀、耐用。4、設(shè)有腳輪方便移動(dòng)。5、出料門框設(shè)有微動(dòng)開關(guān)。
煙熏爐的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？2020/12/17
煙熏爐是制作各種香腸，海產(chǎn)品，熏雞，烤鴨等肉食品*的設(shè)備之一，在食品行業(yè)里或者是在肉制品加工過(guò)程中應(yīng)用都是非常廣泛的，具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能，具有加熱速度、煙熏效果都達(dá)到理想的效果。煙熏爐主機(jī)框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型，使保溫效果增強(qiáng)，密封性好，節(jié)能高效。煙熏爐的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：1、裝配式通用爐體能適用于不同種類的能源加熱裝置，經(jīng)久耐用;高性能隔熱材料，保溫性能優(yōu)良。2、按流體運(yùn)動(dòng)原理設(shè)計(jì)、布置，有效地消除氣流的局部渦流，使?fàn)t體內(nèi)氣流循環(huán)更均勻。3、循環(huán)風(fēng)機(jī)葉
煙熏爐的作用及日常保養(yǎng)介紹2020/12/17
煙熏作為一種工藝，是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖等材料的不*燃燒(不*氧化)產(chǎn)生的熏煙附著在肉制品的表面。肉制品吸收煙霧后增添*的熏煙風(fēng)味，產(chǎn)生*的黑褐色澤，具有一定的殺菌防腐功能。但隨著目前殺菌防腐技術(shù)的提高，煙熏主要起到了賦予風(fēng)味的作用。目前的肉制品加工行業(yè)中，煙熏是肉制品加工技術(shù)中討論多、重要、復(fù)雜的工藝之一，而煙熏爐是制作煙熏肉制品必需的設(shè)備，適用于：雞鴨產(chǎn)品、臘肉、臘腸、哈爾濱紅腸、臺(tái)烤、豆干、棗腸、豬頭肉、豬蹄、雞蛋、鵪鶉蛋、三文魚、魚類制品、等需要熏制的產(chǎn)品進(jìn)行熏制。也適用于大、中
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