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8月聚焦：復合增長率7% 制冰機產量、節能短板待補齊

2019-12-23 17:44:35 來源：食品機械設備網 閱讀量：9189

　　時間如白駒過隙，草露風燈，轉眼間來到了2019年后一個月。瞬間感慨時間太快，工作太忙，生活太累，然而一場相遇或者錯過讓我們看淡過去，理解未來，堅持自己，感受實在。2019年，你與食品機械設備網是相遇，還是錯過呢？是否相遇，入駐食品機械設備網了呢？是否錯過2019年與行業相關的一些新聞事件呢？若是相遇，就是緣分；若是錯過，也無妨，筆者整理一些2019年8月份與行業相關的信息，便于您閱讀！
 

 
　　隨著國人生活水平的提高和農產品、水產海鮮產品等保鮮運輸加冰，及冷飲門店等市場領域的擴大，越來越多的行業在生產環節中都是需要加入冰塊進行保鮮、降溫等，未來市場對冰的需求巨大。但是，雖說冰的市場需求大，但是同國外相比，制冰設備在產量、速度、效能等方面還需進一步提升。【閱讀全文】
 
　　食品設備制造企業如何以此為鑒，避免造成不必要的經濟損失呢？對于食品加工設備發明的權人要增強保護意識，新產品研發出來要及時提交材料認證，減少不必要的經濟損失。此外，如若發明申請的質量相對較高，或將成為企業發展壯大的核心技術，也是助其戰略轉型、升級和提高市場競爭力的重要砝碼之一。【閱讀全文】
 
　　在食品飲料生產領域，旋蓋機就是可以將塑料瓶、玻璃瓶等包裝瓶上的蓋子方便地、靈活地擰緊或旋松以滿足后續加工工藝需要。據了解，目前，市面上的旋蓋機種類多樣，包括便攜式手持旋蓋機、半自動旋蓋機、全自動旋蓋機、真空旋蓋機等等。同手工旋蓋、腳踢瓶蓋相比，大大提高了旋蓋效率高，并且避免瓶蓋、瓶子受到損壞，保證旋蓋質量。【閱讀全文】
 
　　那么，如何對油煙凈化設施進行清洗、維護呢？由于煙道不定期清洗，會有很多油漬殘留其上，煙機上和煙道表面油垢淤積，時間久了會形成油垢，影響油煙機煙道油煙的排放，或可能導致油煙倒灌室內。【閱讀全文】
 
　　隨著屠宰設備的發展與應用，大多數屠宰企業已告別了一口大鍋就殺豬的歷史，從手工生產過渡到半機械化、機械化、自動化，不僅提高了生豬屠宰效率，同時還減少手工操作帶來的衛生等問題，確保豬頭屠宰安全。與此同時，屠宰企業的檢驗、檢疫水平得到大幅提高，利用先進的肉制品快速分析儀、瘦肉精檢測儀等，為豬肉安全筑起一道安全防線。【閱讀全文】
 
　　進口榴蓮在運輸之前需要進行速冷，通常在-80℃-110℃不少于1小時進行急速降溫，之后在-18℃或以下條件貯運，并通過冷鏈運輸，解凍后猶如鮮果一樣香味撲鼻，口感與從樹上成熟落下的榴蓮無異，充分保留果肉中的濃、香、醇滑。更重要的是，進口榴蓮低溫條件下貯運，也能防止檢疫性有害生物隨其進入我國。【閱讀全文】
 
　　目前，不少人將紅酒直接放入冰箱、冷藏柜、風幕柜等冷藏保鮮設備中，雖說這些設備能夠調節紅酒保存溫度，但是相應濕度無法調節，可謂是事倍功半。如今，市面上已出現了專門用于紅酒保存的設備，比如紅酒柜。紅酒柜具有恒溫、恒濕等特點，同酒窖的恒溫特性一樣，其提供了紅酒保存的理想環境。【閱讀全文】
 
　　雖然近些年我國離心設備市場得到了極大的發展，但與國外先進的離心設備相比，國內的離心設備還存在著自主創新能力不足、設備或多或少存在噪音大振動強、轉速不穩定等問題。加之我國離心設備發展起步晚，設備制造以中低端產品為主，缺乏產品，整體行業存在著競爭低端化的情況。【閱讀全文】
 
　　由于市面上的消毒柜種類多樣，消毒原理有所區別，如高溫消毒、臭氧消毒、紫外線消毒、負離子消毒。不同原理的消毒柜對餐飲具種類有要求，例如高溫消毒柜適用于不銹鋼、陶瓷、玻璃等耐高溫餐具，不僅保證餐具徹底消毒、殺菌，同時還不會因不耐高溫的餐具產生有害物質，影響餐飲具使用安全。【閱讀全文】
 
　　大豆吃干榨凈離不開技術的創新突破，如膜分離技術。據了解，膜分離技術不僅可以耐受多種有機溶劑，減少溶液融合對大豆提取物的污染，同時還能夠截留大分子量的雜質，充分地分離植物提取物中的小分子級別的有效成分，并且不破壞產品有效成分，確保大豆提取物的純度、營養價值以及品質安全。【閱讀全文】
 
　　經過不斷改進與升級，我國的拉絲蛋白生產設備已趨于完善，生產出來的拉絲蛋白質量，產量也很高。但與國外相比，我國的生產技術還有待進一步創新?，F在我國由于設備的限制，只能生產絲狀口感的人造肉，口感方面略遜一籌。但據悉，美國某企業生產的設備能賦予人造肉顆粒感，吃起來會更接近動物肉。【閱讀全文】
 
　　節能是我國可持續發展的一項長遠發展戰略。隨著各行各業節能理念的深入，如何降低損耗，使生產節能，也成為食品加工業，以及食品設備制造行業發展的重點。在節能上，有關部門積聚鼓勵企業不斷淘汰高能耗食品加工設施設備，改用節能環保設施設備。這也促使設備制造商升級設備性能，減少能源消耗，整體節能達到95%以上。【閱讀全文】
 
　　馬鈴薯主食產品大多以馬鈴薯全粉為原料，但若薯粉添加量控制不準，易造成面筋基質被非彈性蛋白和高吸水性的纖維破壞，硬度較大，主食產品口感不佳。欣喜的是，隨著馬鈴薯主食專用薯泥、薯漿等原料加工技術與裝備取得重大突破，既保證了馬鈴薯主食產品的口感和品質，又解決了馬鈴薯全粉為原料成本高等問題。【閱讀全文】
 
　　市面上推出的花椒烘干設備種類多樣，其中加熱的方式包括燃料加熱、電加熱、空氣能加熱。傳統烘干機大多采用燃料加熱，雖然相比自然晾曬效率高，受天氣影響較小，但是需要操作人員連續工作，溫度和火候難掌控，并且燃料加熱烘干會帶來環境污染等問題。顯然，燃料加熱式烘干機也不符合當下節能環保的要求。【閱讀全文】

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