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農產品質量安全成關注重點 相關檢測設備研發大勢所趨

2020年食品機械設備網一周看點(8.16—8.22)

2020-08-23 12:06:08 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：8775

　　設備的創新發展讓我國的農產品質量不斷得到提升，但是，由于食品檢測設備產業的起步晚，我國農產品檢測設備的性能還局限于單一化和傳統化，導致檢測效率和檢測速度無法有效提高，難以應對大規模的市場檢測需求。在市場需求的驅動下，食品質量安全快速檢測儀器得到研發，并開始在產業內應用。【閱讀全文】
 
　　時下個別地方棗子已經開始成熟，豐收在望，即將趕“棗”上市。“棗子趕早上市，可以搶占市場銷售先機，賣個好價錢”一位棗農如是說。也有棗農表示，“棗子趕早上市需要大量的采摘人員，采摘勞動力要跟上，同時在分揀、篩選、打包環節既要提高工作效率，又要保證棗子分選品質，才能更好地保證棗子市場供應，滿足市場對品質棗的需求”。【閱讀全文】
 
　　近年由于健康、營養、安全小規格包裝食用油市場需求規模在增長，使得純物理榨油設備受到糧油加工行業的歡迎。如今市面上的純物理榨油設備有螺旋榨油機、雙螺旋榨油機、液壓榨油機等。同普通榨油機相比，具有榨油效率高、出油率高、油品純正以及節能環保、無損耗、無噪音、易操作、使用壽命長等特點，是傳統榨油機的升級換代產品。【閱讀全文】
 
　　酵素、花青素等火龍果深加工產品在發酵、提取過程中對溫度較為敏感，在高溫條件下進行發酵、提取，勢必會破壞產品中的營養成分，同時對產品的風味口感和品質產生一定的影響，這也限制了產業發展。據了解，某企業采用自主研發的發酵、提取工藝技術，并引進先進的低溫發酵罐、低溫提取罐，生產的酵素、花青素產品營養價值高。【閱讀全文】
 
　　分割肉也是現如今消費需求之一。整只的禽肉不利于烹飪料理，且不同部位不同包裝，標上不同價格也有利于禽肉的分級。過去肉的分割通常由人工進行，但現在，肉分割機械發展迅速，已能從一定程度上代替人工。禽肉自動分割設備能實現高效率、低損耗、低污染、可溯源等目的，大大提升了禽肉自主分割水平。【閱讀全文】
 
　　隨著物聯網、大數據、人工智能、5G通信、定位導航等新興信息技術快速發展，為生鮮農產品冷鏈物流“一公里”、“后一公里”過程中的溫度控制、監控、檢測、溯源等實現跨越式發展提供了新機遇，通過將流程數字化、標準化、智能化應用在冷鏈建設中，并搭上配套的信息系統和硬件設備，從而保證產品供應新鮮品質。【閱讀全文】
 
　　紅棗加工業的迅速發展，市場上的紅棗加工產品日趨豐富，有棗片、棗粉、棗蓉、濃縮棗汁、棗酒以及棗類休閑食品等等。而今，隨著消費市場不斷升級，高品質的紅棗產品日趨受到消費者的青睞，如凍干棗。據悉，某企業加大技術改造力度，投資建立智能化FD凍干技術車間，并借助FD凍干技術，打造高品質健康紅棗。【閱讀全文】
 
　　針對操作人員的衛生，則可使用風淋室解決，風淋室可以很好地防范操作人員進出生產車間所帶來的污染問題。當操作人員經過風淋室時，身上所攜帶的污染微粒會被被經過高效過濾的高度潔凈空氣吹走，從而維持食品生產車間的潔凈度，減少操作人員給內部潔凈環境帶來的影響。【閱讀全文】
 
　　采用自動化生產設備進行月餅生產的企業不在少數，這也將為相關設備帶來更大的市場空間。例如山西省忻州市神池縣，素有“月餅之鄉”的美名。但多年來，全縣的月餅生產多以小作坊的形式。近兩年，為了優化產業發展，當地引入自動化月餅生產線，1小時可生產月餅1萬個，以自動化設備推動月餅生產標準化、規模化。【閱讀全文】
 

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