大家好,又到了今日聚焦的時間了,食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容,方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點,能夠借此探出一些商機。
伴隨著市場冷凍冷藏需求日益凸顯,
制冷設備迎來巨大的發展機遇。在制冷需求量的增加及制冷技術的不斷進步背景下,制冷設備市場規模將持續增加,預計到2025年,我國制冷設備行業市場規模將超過3000億元。作為制冷設備的冷庫、冷藏車以及冷藏保鮮設備行業市場規模也將不斷擴大,也為保障魚子醬等新鮮品質方面提供強有力的技術支持。
【閱讀全文】 在加工冷凍海洋食品時,速凍設備不可少。在離開海水之后,海洋產品的保鮮期非常短。為了保鮮,就需要對其進行速凍。速凍是指將海產品放置在-18—-25℃的低溫環境下,使其達到凍結狀態,將其存放于低溫冷庫中時,海產品的保鮮期可達半年或1年。現如今,速凍設備發展迅速,為速凍海產品帶來了更好的品質。
【閱讀全文】 隨著相關食品安全法規和標準逐步完善,以及消費者飲食安全意識的不斷提高,推動月餅產品的安全和質量水平不斷提升。需要一提的是,月餅質量安全涉及到加工、儲存、銷售等各個環節,涉月餅安全相關話題因其負面影響大等特點而廣受關注,月餅安全沒有“零風險”。因此,保障月餅安全需要所有參與者共同努力,嚴防嚴管嚴控全過程食品安全風險,確保“舌尖月餅安全”。
【閱讀全文】 就國內當前的代餐市場而言,仍然有著巨大的市場空白,營養代餐食品市場發展潛力廣闊,但是面對上文提到的市場存在的一些問題,由于標準化、規范化的約束體系,代餐食品既沒有明確的科學定位,也沒有具體的生產工藝、技術標準,這會造成營養代餐食品行業魚龍混雜、良莠不齊,致使消費者很難選擇營養、健康、安全的產品。
【閱讀全文】 由于玉米胚芽油制取工藝的特殊性,對油脂加工技術、設備要求較高。據了解,某企業自主設計玉米胚芽油設施、設備,并且采用濕法加工工藝,通過玉米提胚榨油生產線,直接精煉出食用玉米油,生產出素質穩定,品質較高的產品,穩固了公司的市場地位。
【閱讀全文】 除了自主研究,葡萄酒生產企業也可參照國外的一些生產工藝進行生產。例如法國的波爾多葡萄酒,主要采用了滲透和萃取的這兩種方法來釀制。而滲透和萃取釀造工藝的核心共包括蒸餾技術、冷凍技術和過濾技術三種工藝,所需設備包括減壓蒸餾設備、冷凍設備、過濾設備等。
【閱讀全文】 設備的性能也在不斷優化。傳統的冷庫設計不盡規范、設備技術落后、管理粗放,但現在的智能化冷庫,溫度波動可控精度小于±0.001℃,并且無溫度分層,溫度的恒定為省電奠定了良好的基礎。而冷藏車作為基礎設施之一,其市場品質意識也在不斷增強,目前冷藏車也在朝著輕量化、智能化、多功能化、標準化、系列化方向發展。
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