食品機械設(shè)備網(wǎng)9月1日行業(yè)熱點聚焦

2020-09-01 17:58:27 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：7725

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　僅從殺菌加工工藝角度看，殺菌是肉制品加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，但是目前休閑肉制品殺菌工藝存在不能徹底殺菌、殺菌后有殘留和氣味難聞等難以克服的問題，給生產(chǎn)工廠造成環(huán)境污染和給消費者食用帶來安全隱患。而今，許多休閑肉制品生產(chǎn)企業(yè)采用電子束輻照殺菌工藝，既能抑制或殺死產(chǎn)品中的微生物，又不會保證產(chǎn)品纖維、品質(zhì)不被破壞。【閱讀全文】

　　傳統(tǒng)辣椒干制方式干燥周期長，產(chǎn)量不高，產(chǎn)品顏色不均勻，甚至由于露天晾曬，辣椒中會夾帶污染物，干燥質(zhì)量得不到保證等。隨著干辣椒市場需求規(guī)模不斷擴大，加上對辣椒品質(zhì)的要求持續(xù)提高，傳統(tǒng)辣椒干燥方式已難以滿足市場產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化以及高品質(zhì)發(fā)展趨勢。網(wǎng)帶式辣椒烘干機的出現(xiàn)，使得辣椒生產(chǎn)方式有了較大的轉(zhuǎn)變。【閱讀全文】

　　在食品的工業(yè)化生產(chǎn)中，自動化設(shè)備不可少。自動化設(shè)備能夠幫助企業(yè)大大減少人力成本，提高生產(chǎn)效率。并且，由于人工參與少，還能極大地減少人身事故發(fā)生的概率，保障生產(chǎn)安全。但是，要想保障產(chǎn)品的質(zhì)量，設(shè)備的及時清潔也不能落下。人工清洗費時費力，且效果得不到保障，這就需要CIP清洗系統(tǒng)來助力。【閱讀全文】

　　觸控式空氣炸鍋將成為未來產(chǎn)業(yè)內(nèi)的主流機型之一，業(yè)內(nèi)企業(yè)要盡快實現(xiàn)觸控式空氣炸鍋的設(shè)計制造，滿足市場需求。當下，空氣炸鍋產(chǎn)業(yè)內(nèi)同質(zhì)化現(xiàn)象愈演愈烈，生產(chǎn)企業(yè)也需要在設(shè)備基礎(chǔ)上研發(fā)一些新功能來滿足消費者對個性化的需求，通過一些個性化優(yōu)勢來達到差異化的發(fā)展目的。【閱讀全文】

　　益生菌的檢測多為人工手動檢測，自動化程度低、檢測效率低，增加檢測人員的勞動強度和勞動量。對此，業(yè)內(nèi)還需盡快實現(xiàn)智能一體化檢測設(shè)備的研發(fā)和推廣應用，幫助操作人員快速準確地完成食品中益生菌的定性、定量測定，滿足對不同檢測項目進行高重復性、大批量、準確快速檢測的需求。【閱讀全文】

　　在開展保健食品專項檢查中，產(chǎn)品中是否存在重金屬、農(nóng)藥殘留、違法添加化學品等安全性有關(guān)檢測，更離不開保健食品快速檢測儀等儀器設(shè)備。據(jù)說，保健食品快速檢測儀內(nèi)置“定量測量”、“光譜掃描”等檢測專業(yè)功能模塊，具有連續(xù)光譜快速掃描能力，內(nèi)置標準曲線，直接輸出檢測結(jié)果，實現(xiàn)了對保健食品中的非法添加物質(zhì)的檢測。【閱讀全文】

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