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食品機械設備網9月1日行業熱點聚焦

2020-09-02 18:29:12 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：7495

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。
 

 
　　相關市場監管部門要持續加強電熱鐺產品、滾動式烤腸機等商用廚電產品，根據標準規定的產品抽樣檢查的相關項目進行全面檢查，包含對廠家生產條件、生產狀況、產品制造工藝、質量控制以及產品結構、接地措施、電源連接和外部軟線、標志說明等，嚴防不合格商用廚電產品流入市場，維護好消費者合法權益。【閱讀全文】
 
　　不僅僅市場對低溫肉制品需求增加，“低鹽”肉制品開始逐漸受到關注。近年來，伴隨著人們對健康日益重視，越來越多的人開始意識到“減鹽”的重要性，并且對“低鹽”類產品需求增加，如“低鹽”肉制品。但是，市面上的很多肉制品產品鈉含量本身就很高，主要是因為在腌制、調味過程中都很難避免鹽的加入。那么，在肉制品加工過程中，該采取哪些措施“減鹽”呢？【閱讀全文】
 
　　由于常溫奶的超高溫處理，導致牛奶中的一些不耐熱營養成分等遭到破壞，并且破壞牛奶原有的風味。而低溫鮮奶卻能夠保留牛奶的營養成分和新鮮風味，因此受到消費者的青睞。可以看出，低溫奶的優勢來自于它的殺菌工藝。在低溫奶生產中，大多時候都會采用巴氏殺菌技術。【閱讀全文】
 
　　在分割環節，還未能實現完全自動化生產。據了解，目前市面上針對禽類分割的設備主要有去頭去爪機、雞翅切割機等等，僅有幾個部位可實現自動化。在內臟整理以及雞胸肉等部位的分割中，自動化設備還未普及。對此，也有企業研發了基于人工智能、機器視覺的禽肉胴體分割機器人，能夠自動采集禽胴體的外形，并對其進行分析和分割規劃，從而完成自動分割。【閱讀全文】
 
　　在生產技術要求方面，《南川老鹽菜生產制作技術規范》團體標準從種植環境、栽培技術、采收3個方面進行規范要求。之后又對老鹽菜生產制作條件、制作工藝流程、質量要求、包裝、貯藏等方面進行進一步規范。其中，在質量要求中，分別從色澤、狀態以及滋味、氣味和水分、食鹽(以氯化鈉計)、氨基酸態氮給出相應規范，保障生產質量。【閱讀全文】
 
　　我國玉米去庫存和市場化改革以來，深加工行業迎來了黃金發展期。玉米不僅是人們的口糧和動物飼料原料，也是重要工業原料，可加工成的工業產品達3000多種。但傳統的玉米加工產業內市場競爭日益加劇，大規模整合尚未到來。對此，行業內企業正在尋求新的解決之道來突破發展瓶頸。【閱讀全文】

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