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深加工成茶葉發展趨勢 陶瓷膜技術行業應用優勢顯著

2020-11-04 10:53:22 來源：食品機械設備網整理 編輯：Mary 閱讀量：8899

　　現如今，大力發展茶葉深加工成為行業大勢所趨，被視為茶產業深度發力的引爆點。而陶瓷膜技術也在茶葉分離、濃縮、純化等深加工環節中發揮著突出優勢。陶瓷膜技術可實現對茶料液中納米級物質進行分離、濃縮和純化處理，具有過濾精度高、純度高、無試劑殘留、營養成分損失少及節能環保等特點，愈來愈受到茶葉等加工行業的青睞。
 

 
　　中國是茶的發源地，也是非常大的茶葉消費市場。根據有關數據統計，中國目前有4千多萬畝茶園，2019年中國干毛茶產量約270萬噸。我國茶葉消費群體已接近5億人，消費人群的中老齡化和產區化特征依然明顯。隨著年輕一代群體逐漸成為市場的消費主體，加上消費結構升級，新式茶飲和茶飲料、茶食品等茶葉深加工產品越來越受到市場歡迎。
 
　　通常來說，茶葉深加工主要是用鮮茶葉、成品茶，或是茶葉和茶廠的廢次品、下腳料為原料，利用加工工藝、技術實現茶葉有效成分或功能組分的分離制備的過程。現如今，我國茶葉深加工技術已從傳統工藝向綠色、安全、高效技術方向發展的過程中，經過近幾十年的發展，我國茶葉深加工技術體系與產品體系基本成熟，并且陶瓷膜技術在行業得到廣泛應用。
 
　　陶瓷膜在市場中研發和應用時間較早，而我國陶瓷膜的起步時間相對較晚，產品競爭力不強。但經過多年發展，國產陶瓷膜企業憑借價格競爭力、產品適用性及全過程服務等優勢開始逐步代替進口產品，在茶葉等加工行業得到推廣應用。數據顯示，2012-2019年，我國陶瓷膜市場規模成長快速，年均復合增長率15%以上，2019年行業市場規模已達到2.6億元。
 
　　陶瓷膜技術是一種新型高效的分離、濃縮、純化技術，因其過濾精度高、無添加劑殘留、節約能源、無污染等優勢在茶葉、水處理、藥材等加工業得到應用。
 
　　目前市面上的陶瓷膜如若根據孔徑來分，可分為微濾膜、超濾膜和納濾膜。其中，納濾膜的過濾孔徑范圍更小、分離精度更高。微濾膜和超濾膜當前在我國已形成產業化規模應用，但納濾膜在我國還處于規劃化制備技術研發階段。
 
　　據悉，有茶葉加工企業將陶瓷納濾膜系統引入茶原料液分離、濃縮和純化處理，不但解決了傳統技術“過度過濾”的弊端，并可將水中有機污染物、重金屬等有害物質及附著在濾膜上的少量沉淀物去除，而且還保留了對人體有益的茶多酚、茶堿、茶氨酸等有效成分，茶料液營養成分損失小，同時不會改變茶產品本身的香氣，色澤和滋味俱佳。
 
　　同國外相比，我國茶葉深加工率相對不高，但按照我國目前市場對茶產品的需求在增加的趨勢，未來茶葉深加工市場規模將達萬億之多。另外，又在政府和行業的推動下，茶葉深加工市場風口正在加速，其未來的市場前景和開發潛力。而陶瓷膜技術的快速發展與應用，也為茶葉深加工產品鏈不斷開發提供強有力的技術支撐。
 

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