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食品機械設備網3月25日行業熱點聚焦

2021-03-25 17:57:44 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：8460

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。
 

 
　　通常在美食烹飪結束后，灶臺、油煙機會有油污、水漬等污物，如若不及時清洗干凈，尤其是油煙機長時間累積污物會直接影響排煙質量，同時也對身體健康和餐食烹飪安全產生影響。目前，不少企業發力帶自清洗功能的廚電設備，如自動清洗集成灶、自動清洗油煙機等，只要開啟智清潔模式，即可實現集成灶、油煙機清潔，解決了難清理問題，保持干凈、健康的廚房環境。【閱讀全文】
 
　　更加先進的分選設備如光電分選機，則可以通過近紅外光譜分析技術、激光檢測技術、圖像處理技術等，對鮮果大小、顏色、瑕疵、糖酸度、成熟度等多個方面進行精準識別，較之人工的分選能夠進一步達到由里到外的高標準分選目的，進一步提升了鮮果附加值與品質，也減少了人工成本帶來的壓力。【閱讀全文】
 
　　真空凍干技術就是將益生菌菌種冷凍成固體，在低溫、低壓條件下利用水的升華性能，使菌種低溫脫水而達到干燥的手段。益生菌菌種在低溫、低氧環境下進行，大多數有益微生物反應停滯，從而保持菌數穩定，保存菌種的活性。不過，真空凍干機在使用過程中會出現真空度達不到設定要求，該如何解決呢？【閱讀全文】
 
　　CIP清洗系統設備在使用過程中有著標準化的五步清洗法，能夠更好的達到清潔無死角、無殘留的效果。第一步是使用50至60攝氏度的熱水對加工設備中殘留的糖漿、松散顆粒等進行去除；第二步是加入適量的溶液和熱水，進行十分鐘左右的洗液循環清洗；第三步則是使用充足的水去除洗液；第四步需要用85攝氏度的熱水對各個加工設備進行15分鐘左右的清洗，達到殺菌目的；最后再完成一次水洗即可。【閱讀全文】
 
　　2019年雞精(雞粉)需求量超過43萬噸，同比增長10%左右，2020年我國雞精(雞粉)行業需求量大約46萬噸，預計到2024年市場規模將達到73億元，雞精行業未來仍有較大發展潛力。面對行業市場蘊藏著發展潛力，調味品企業也在加大布局雞精生產加工，提高產能和健康品質。【閱讀全文】

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