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《三亞芒果》團體標準征求意見 加強產后分級提升品質

2021-05-19 13:22:34 來源：食品機械設備網整理 編輯：Jason 閱讀量：9079

　　眼下仍處在芒果成熟季，我國多地出產的芒果也在陸續上市中。三亞作為我國有著上百年芒果種植歷史，以及擁有較大種植面積和多品種芒果的地區，也被視為芒果特色農產品優勢區之一。在產業蓬勃發展之下，為進一步提升芒果品質，做強特色農產品品牌，由三亞市芒果協會相關企業參與起草的《三亞芒果》團體標準完成意見稿編制，現公開征求意見，于2021年6月19日前截止。
 


 

　　正如人們所知，三亞是我國具有熱帶海濱風景特色的旅游城市，更有著“東方夏威夷”的美譽，僅今年“五一”小長假期間，當地就接待了游客64.68萬人次，較上一年增長達到221%以上。不過，作為坐擁地理位置、氣候優勢的三亞，擁有的當然不止是發達的旅游業，熱帶水果產業在其產業結構中也具有重要地位。
 
　　其中，三亞芒果作為當地特產以及中國國家地理標志產品，也憑借果香濃郁、果肉豐富、軟糯可口等特征受到人們喜愛。隨著近年來三亞加大力度推動芒果產業發展，如今三亞芒果種植面積已達到40萬畝以上，并有紅金龍、臺農等十多個品種，冬春季、夏季等均有新鮮芒果出產，鮮果銷售范圍也從國內延展至國外市場。
 
　　然而，雖然三亞芒果受到消費市場的青睞、品牌價值也較為可觀，但伴隨著當地芒果產業快速發展，以及國內對芒果產后標準的制定數量相對較少，也尚需一份與高質量芒果相匹配的產品標準，以進一步實現三亞芒果品質、影響力的雙提升。在此背景下，由由三亞市芒果協會歸口、三亞市芒果協會相關企業參與起草的《三亞芒果》團體標準征求意見稿編制完成，現面向社會公開征求意見，若有相關意見，請于2021年6月19日前反饋至三亞市芒果協會秘書處。
 
　　據悉，《三亞芒果》標準主要是應用于貴妃、金煌、臺農1號三個品種，標準中主要對三亞芒果的術語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、標志進行規定。其中，在芒果等級要求中主要將三亞芒果劃分為“金標”、“綠標”兩個等級，相應的分級指標涉及到果形、果皮色澤、果肉顏色、成熟度、單果重、滋味等十五個方面。
 
　　但一般來說，在水果分選中，人工分選很難對上述各個標準進行準確分級。隨著近年來水果分選設備性能與穩定性提升，例如光電分選機就能夠完成對水果大小、重量、瑕疵、糖度、成熟度等多維度的深層次分選，柔性加工設備的應用還能夠保障水果分選過程中的無損傷檢測與分選，這也將更好的提升水果鮮果率與產品附加值。
 
　　隨著《三亞芒果》團體標準起草、實施，無疑將更好的推動三亞芒果產業產后分級環節向規范化發展，芒果產區適時引入相應的水果分選設備也將更好助推分級效率的提高與產品品質的提升。同時，隨著三亞芒果品質更加穩定，對于擴大地方特色農產品品牌效應與品牌價值也有著重要意義。
 
　　三亞芒果-團體標準(征求意見稿)
 
　　三亞芒果-團體標準 編制說明(征求意見稿)

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