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關注行業可持續性發展 食品包裝從“我”出發

2021-10-06 08:46:29 來源：食品機械設備網 編輯：悠哈 閱讀量：8562

　　食品包裝是在售食品不可缺少的一部分。我們在電視劇中能看到不同國家不同時期的食品包裝。年代久遠些的時候，大家用植物葉子、動物皮囊、麻布袋、油紙、陶罐、鐵管等裝食物，用于存儲或方便攜帶。漸漸的隨著科技發展，食品包裝材料也有了翻天覆地的變化，塑料的使用、包裝印刷技術的進步，讓食品包裝形態萬千。如今，食品包裝又有怎么樣的變化，未來又呈何種趨勢？
 
　　近日，2021食品及化妝品包裝綠色發展論壇在上海圓滿舉行，本次大會以“聚焦食品化妝品包裝前沿|促進綠色包裝可持續發展”為主題。這一主題向我們傳遞了“綠色包裝”這一理念，促進包裝行業的可持續發展。
 
　　據了解，中國是世界包裝制造和消費大國。塑料包裝在包裝產業總產值中的比例已超過30%，僅次于紙包裝排名第二，且一直處于穩定增長態勢。盡管隨著科技進步，出現了可以講解的塑料包裝，但大部分塑料包裝不可降解，給環境帶來了巨大的影響。塑料因其可塑性好、隔絕性好等優勢，在食品、飲料及工農業生產各個領域發揮著不可替代的作用。在超市的食品貨架上，一眼望去，充斥著塑料包裝。據西班牙媒體報道，自2023年起，西班牙境內超市及雜貨店將禁止銷售塑料包裝的水果和蔬菜。西班牙和國外的環保組織，包括綠色和平組織多年來一直在開展行動，阻止食品雜貨商和大型超市用塑料層層包裹新鮮產品的做法。
 
　　近年來，國內外都在提倡綠色包裝，禁塑令等，短期看收效甚微。不過，通過政府及環保人士的不斷宣傳引導，綠色包裝被人們廣泛接受。綠色包裝有多重理解：1、實行包裝減量化。2、重復利用包裝。3、包裝廢棄物可降解。4、包裝材料對人體和生物應無毒無害。5、在包裝產品的整個生命周期中，均不應對環境產生污染或造成公害。在食品包裝行業，我們盡量做到包裝材料可降解或可回收。
 
　　《2021年全球綠色購買報告》，該報告對歐洲、北美和南美的1.5萬多名參與者進行了調查，了解他們與可持續包裝相關的行為，包括為環保包裝支付更多費用的意愿，以及對不同包裝材料的感知。目前，在國內外市場上較為流行的“綠色包裝”主要有可降解塑料包裝、生物包裝材料、紙包裝等。如美國將乳酸進一步聚合制成生物可降解塑料；意大利利用玉米淀粉生產生物可降解塑料。我國生物可降解塑料發展也很快，如以薯類、玉米等淀粉制成的食品容器、“光——生物雙降解”塑料等，但市場占有率還不高。目前來說，可降解塑料包裝材料的成本較普通塑料要高，很多企業擔心價格上漲會降低消費者的消費欲望降低。但大部分的市場調查顯示，消費者愿意為環保多支付一部分費用。
 
　　如今，食品包裝朝著綠色、環保方向發展已成趨勢，包裝材料也進入了快速“更新迭代”的時期?？山到馐称钒b材料的投入使用，不僅有助于緩解食品包裝污染問題，更賦予了傳統包裝材料更多的功能，是企業、社會可持續發展的選擇。

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