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復合軟包裝在食品行業廣泛應用 技術創新使包裝材料更具功能性

2021-11-08 11:51:04 來源：食品機械設備網整理 編輯：Jason 閱讀量：8541

　　各行各業雖然產品定位、服務方向等大有不同，但相對一致的是大多行業幾乎都繞不開“包裝”這個話題。隨著工業發展近年來業內涌現出多樣化的新包裝材料，更環保、功能性更強的復合軟包裝也在食品行業廣泛應用。
 


 

　　從原始的樹葉到、籃筐，到木桶、瓷器、玻璃瓶、金屬材料、塑料、紙質材料，再到如今復合軟包裝材料被用做食品包裝材料，食品包裝在時代變遷中經歷了重重演變，食品包裝的功能性也在一次次變化中不斷延展。在食品行業，包裝首先往往作為載體盛放食物，使得食品取用、攜帶更方便，后來食品包裝大多還通過密封形式兼具保障食品安全或是保質保鮮的目的，另外像是食品包裝設計的推陳出新還是商品價值提升、審美品位體現的重要組成部分。
 
　　近年來，隨著人們對食品品質、安全的關注度不斷提高，以及食品生產商家基于降低成本、減少資源浪費、滿足多樣化的生產需求考慮，復合軟包裝材料開始在食品生產中占據重要地位。所謂復合軟包裝材料，即是指把兩種以上不同性質的材料，經涂覆、熱壓、粘結、混合、 浸漬、物理沉積等加工后得到的一種能充分發揮各組分材料優勢的新型高性能包裝材料，具有保護功能強、質量輕且柔軟、使用方便、適用商品范圍大、容器形狀可發生變化等優勢。
 
　　若對復合軟包裝進行分類，按照復合材質的不同，可分為塑料膜與塑料膜、塑料膜與金屬箔、塑料膜與金屬膜、塑料膜與無機化合物膜、塑料膜與有機化合物膜等；按照復合材料的功能性不同，則可以分為高阻滲型復合包裝、防腐型(防蝕防銹)復合包裝、生物復合包裝、保鮮復合包裝、烹調用復合包裝等多類，這些軟包裝材料在果蔬、水產、肉制品、飲料、休閑零食等食品中幾乎隨處可見，并成為延長食品貨架期、達到更強的保質保鮮水平的一大支撐力量。
 
　　尤為值得一提的是，隨著食品工業快速發展，業內對包裝材料功能、性能等方面的要求仍處在不斷變化中，一種具有抗菌功能的軟包裝由此被提出。據悉，抗菌包裝主要是指將抗菌物質添加到包裝中，以達到不使用防腐劑等就能實現防止微生物感染和繁殖目的的新包裝方式。據了解，早前沸石就被認為是一種很好的材料被用于抗菌包裝制作中，并在水產包裝中彰顯實力，而伴隨著抗菌包裝相關研究不斷深入，多樣化的抗菌復合軟包裝、抗菌軟包裝等正在被開發和應用。

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