3月24日上午,由中國烹飪協會主辦,福州市商務局支持的第十六屆中國餐飲產業發展大會在福州市海峽國際會展中心舉辦。第十四屆全國政協常委、第十二屆全國婦聯副主席、書記處書記、聯合國消除對婦女歧視委員會委員夏杰,國家衛健委食品安全標準與監測評估司副司長田建新,工業和信息化部消費品工業司原司長高延敏,福建省人大常委會原主任、省關工委主任劉群英,福建省人大常委會副秘書長董良瀚,福建省商務廳副廳長、一級巡視員黃娜恩,福州市人大常委會主任張忠,福州市人民政府副市長黃建雄,中國烹飪協會會長楊柳和來自淮安、廣州、潮州、汕頭、長春、白山、大同、吳忠、日照、德州、遂寧、廣安、黃山、長垣、信陽、三明、南平、建甌等50多位市委、市政府領導和各省烹飪(餐飲)行業協會的領導、多位主講嘉賓及全國各地餐飲企業代表及專業觀眾600余人參加了年度盛會。
第十六屆中國餐飲產業發展大會以“提振信心搶抓機遇轉型創新加快發展”為主題,堅持穩字當頭、穩中求進,繼續以恢復經濟與擴大消費為要義,共促高質量發展。
在主旨演講環節,中國烹飪協會會長楊柳作了“提振信心賦能創新——中國餐飲業發展現狀及趨勢分析”的演講。就2022年中國餐飲市場運行特點、餐飲業發展面臨的主要問題及挑戰、餐飲業發展趨勢及應對舉措等問題做了深入分析,楊柳會長表示:“2023年中國經濟復蘇面臨多重挑戰。面對新形勢、新挑戰,餐飲業實現復蘇回暖也需要我們倍加努力,希望各位同仁借此機會深化交流互鑒,共同推進餐飲行業高質量發展,為行業的美好明天貢獻力量。”
互聯網的迅猛發展,使線上營銷成為餐飲品牌建設的重要手段,同樣地,品牌的力量也影響著餐飲企業線上線下雙渠道的信息傳播。就如何發揮品牌優勢、擴大國內消費等議題,工業和信息化部消費品工業司原司長高延敏發表了“發揮品牌價值,細化消費需求”專題報告。
行業發展離不開政策引導,新時代只有洞察機遇才能順勢而為,贏得風口和機遇,財政部中國財政科學研究院研究中心主任、首席專家、經濟學博士許安拓就國家宏觀經濟下的餐飲業財稅政策解析等大家共同關心的問題作了深入淺出的分析,對與會餐飲企業具有極強的指導性;新華社瞭望智庫大健康研究院院長王先知和聯合利華食品營養北亞區總裁張海濤也分別就媒體視角的消費觀察成果、數字化餐飲供應鏈促發展等議題作了報告。
本屆中國餐飲產業發展大會嘉賓云集,活動眾多,不僅是餐飲業重要的經貿平臺,還將逐漸成長為餐飲業賦能發展的國家戰略落地的平臺。這種戰略功能將賦予大會更全面的產業聯動效應,也將承擔起推動餐飲業復蘇的重任,推動行業的發展和進步。
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