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賀蘭山產區牛奶將成為寧夏乳業發展新增長點

2023-10-10 10:53:33 來源：中國食品報 閱讀量：9965

　　日前，寧夏賀蘭山產區高端牛奶產業發展論壇在寧夏回族自治區銀川市舉辦。與會人士指出，在當前消費趨勢的推動下，產區牛奶能夠滿足消費者對牛奶口感更濃醇、品質更高以及更綠色的價值需求，將成為奶業發展新的增長點。
 
　　隨著消費水平的不斷提高，消費者對牛奶產品的營養和品質提出了更高的要求。牛奶的本質是農畜產品，因此，奶源是否綠色，也隨之成為牛奶價值評判的核心要素和消費者選購牛奶時的關鍵因素。在此背景下，產區牛奶成為當前市場趨勢下越來越多消費者的新選擇。
 
　　據介紹，作為中國奶業十大主產省份之一，寧夏地處“黃金奶源帶”，擁有優越的氣候條件、地理優勢和資源優勢，適合優質飼草的種植和荷斯坦奶牛的養育。“十四五”期間，寧夏定下了全力打造“高端奶之鄉”的目標，以夏進乳業為代表的6家寧夏乳企結成戰略同盟，共同推動寧夏奶產業高質量發展。截至2022年年底，寧夏奶牛存欄82萬頭，同比增長16.8%，增速連續4年居全國前列；規模化養殖比例達99%，高于全國平均水平30個百分點；日產生鮮乳1.2萬噸，年總產量350萬噸，居全國第四。
 
　　對于寧夏牛奶的產區優勢，新希望乳業總裁朱川總結為六個字——天時、地利、人和。
 
　　首先，賀蘭山的地理位置和生態優勢，成就了寧夏產區牛奶的優異品質。其次，寧夏人均生鮮乳占有量居全國前列，且牛奶產業已成為寧夏“六特”產業的拳頭產業，得到了政策的大力支持。早在2019年，寧夏回族自治區農業農村廳等9部門聯合發布《關于推進奶業高質量發展的實施意見》，明確到2022年全區生鮮乳年總產量達到260萬噸以上，百頭以上規模化養殖比重超過99%。
 
　　此外，寧夏牛奶產業成熟度高、基礎良好，國內各大乳業爭相在此建立奶源基地：2020年，伊利在吳忠建成全球最大的乳制品單體加工工廠；光明乳業與中衛市政府簽訂協議，擬共建千億產業集群，1500噸高端液態奶和嬰幼配方奶粉加工項目隨后落地；同年，新希望乳業收購夏進乳業，后者當時在寧夏乳制品中市占率超過60%；2023年5月，蒙牛投建的全球首座乳業全數智化工廠落成投產，全面達產后可實現年產值100億元。產業優勢、生態優勢和政策優勢的綜合疊加，為寧夏牛奶走向全國市場奠定了良好的基礎。
 
　　但是與奶源實力不相匹配的是，“寧夏奶”產區概念尚未被消費者熟知，寧夏本土乳業品牌也沒在全國叫響，“寧夏奶”也未在消費者心中形成深刻的產區印象。對此，北京先行營銷咨詢有限公司總經理、執行合伙人王力緯認為，區域乳企需要回歸牛奶的本質，找到自身不可復制的差異化特征，才能從當前日益激烈的市場競爭中找到立足之地。
 
　　夏進乳業提出的“寧夏賀蘭山，自古好牧場”價值訴求，就是將“賀蘭山”這一寧夏標簽和具體牛奶產品相結合，在加深寧夏區內消費者對賀蘭山認知的同時，喚醒區外消費者對寧夏的記憶，從而幫助寧夏產區牛奶走向全國。
 
　　論壇上，夏進乳業聯合多家本土企業共同簽署了《寧夏賀蘭山產區高品質聯盟承諾書》，以加強行業自律，并自覺接受社會監督，共同推動寧夏奶產業高效、高質量發展，打響“賀蘭山產區”這一具有區域特色和優勢的標簽認知。
 
　　（張宏沛）

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