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清洗去皮----挑選----切片---漂洗----漂燙護色-----殺青------風干瀝水
1、提升機：提升物料進脫皮機
2、清洗脫皮機：采用毛刷式清洗脫皮機，可同時完成清洗、去皮的工作。效率高，損耗低。
3、挑揀線：將清洗脫皮后的土豆挑揀一下，如有壞的挑出來。
4、提升機：將清洗脫皮干凈的土豆提升到切片機里面。
5、薯片薯條機：既可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調節。
6、漂洗線：將切好的薯片、薯條清洗一下、洗一下淀粉。
7、漂燙線：將薯片薯條漂燙定色，加入添加劑。
8、風冷脫水機：將漂燙后的薯片薯條表面的水分吹干。
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