溫州科信杏醬生產線

一、杏醬加工設備工藝流程

杏系薔薇科漿果類多年生常綠草本植物，素有“杏皇后”之美譽，杏作為一種漿果，不便運輸和貯藏，至今尚無有效的保鮮措施，故加工杏深加工是一種解決途徑。整套杏醬加工設備 鮮杏果醬灌裝設備

1.典型杏杏醬生產工藝：原料驗收→杏選擇→清洗→破碎→預熱→打漿→調味→濃縮→殺菌→裝罐→封口→冷卻→貼標→移印→裝箱→成品。

2.典型杏汁生產線工藝：原料選擇→洗滌→破碎→榨汁→粗濾→預熱→酶處理→澄清→過濾→調配→殺菌→裝罐。

成品品質的優良，主要取決于原料。有了**的原料，才能制作合格的果蔬制品。該產品要求其從原料到產品，要保持食品鮮度，原料的保存要好，進入車間后都要放在保鮮庫里面。具體要求如下：**，各類杏的品種、成熟度、新鮮度應符合加工要求。大小基本一致，無蟲蛀，無畸形，無污染，無腐爛。第二，在重金屬如鉛、砷及農藥殘留等方面要求供應商提供合格的檢測報告。第三，**要求在*的經過相關部門認證的原料基地采購。

二、杏醬生產線：

包括原果的提升系統、清洗系統、分揀系統、破碎系統、預熱滅酶系統、打漿系統、真空濃縮系統、殺菌系統、無菌大袋灌裝系統。整套杏醬加工設備 鮮杏果醬灌裝設備

杏醬加工：

1、包括原果的提升系統、清洗系統、分揀系統、破碎系統、預熱滅酶系統、打漿系統、真 [1] 空濃縮系統、殺菌系統、無菌大袋灌裝系統。

2、產能包括：日處理新鮮番茄 150噸，300噸，400噸，500噸，600噸，800噸，1000噸，1200噸，1500噸。

3、*終產品濃度為：28-30%，30-32%，36-38%

4、300噸以下可采用手動控制或自動控制兩種方式。

三、科信杏醬生產線特點

   1.多用途：系統*模擬工業化生產，是工業化生產線的再現。既可用于教學演示全部生產流程，亦可用于工藝配方的研究、口味甄別、添加劑的應用及樣品的制作。

   2.系統完整性：對于清汁、濁汁、濃縮汁和杏醬等產品，從清洗、提升、檢果、破碎、榨汁、預熱滅酶、酶解、過濾、濃縮、調配、脫氣、均質、殺菌、灌裝，直至*終產品包裝完整的生產線系統。

   3. 關鍵性設備的獨立性：考慮到工藝的研究，對于部分設備，既可配套于系統中，也可獨立使用，無需附屬設施。并在能源供應上盡可能獨立以節約能源。

   4.低產能設計（*低20L/H）節約了原料的一次性投入，方便試驗過程的備料，特別適合高校類客戶群體和企業研發部門做產品工藝研究之用，也可進行長時間批量生產。

   5.綜合考慮系統特性及實驗室地理位置及有限的能源供應，系統能耗設計更為合理、便捷；

   6.管線充分考慮到給參觀者演示的需要，布置整齊，并使每個操作系統單元能自成一系統

   7.先近的工藝設計，優良的設備制造質量與工程安裝質量，保障了整個系統設計優良，結構緊湊，外形美觀，排布走線合理。

四、科信部分工程車間生產現狀

五、科信工廠外景

溫州市科信輕工機械有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區濱海園區三路540號

科信機械河南營銷中心

地 址：鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15座（科信飲料機械）

科信機械河南分工廠

地 址：西平縣中原（）食品機械產業園E座