凍肉切丁設備數控切片機16卷8卷4卷2卷1卷均有售，雙層疊加切制，觸摸屏操作，PLC控制，伺服電機驅動，雙絲杠水平進料，裁切高度達26厘米，全自動操作，新型凍肉切片機可同時切制1卷肉料或1板肥牛，小型切片機是針對超市 火鍋店 連鎖店 小型批發商等精心設計研發的一款新型多功能切片機。該機結合立刀式切片機和圓盤式切片機之所長研發而成。

不用解凍： —18度的肉卷上機即可切片，肉片不碎而且成型美觀；
不剩肉頭： 杜絕立刀式切片機肉頭處理難，二次加工的弊端；

凍肉切丁設備切片效率高： 更換肉卷不停機，每小時50--100斤；更適合切各種不規則的凍肉；
操作方便易清洗： 切片機設計機構為折疊式，操作方便也容易清洗；
故障低使用壽命長： 切片機采用直線軸承導軌，保養周期長，磨損小，故障率低，極大增加了切片機的壽命。

切片機的工作原理比較簡單，就是通過利用切片機鋒利的切面，將物體和材料按照一點的比例或者寬度切成一片一片。以適用于生產或者制藥或者別的用途。
不同的切片機切片的方法也不同，比如試驗中要處理細胞或者組織，從而方便用顯微鏡進行觀察實驗。用于光學顯微鏡的有旋轉式和滑走式切片機 [3] 
在造紙行業也需要用到切片機，適用刀盤式切片機，鼓式切片機，螺旋切片機等。刀盤式切片機由刀盤、機殼、喂料槽以及傳動裝置等部分組成，工作原理是利用沉重的刀盤起到飛輪的作用，穩定切片。
還有一種是將聚合物帶條切成顆粒。這就需要一個特殊的切片機，這種切片機由導條板、喂入輥、加壓輥、旋轉刀盤組成。工作原理是：利用刀盤由無級變速器傳動，喂入輥由刀盤通過一組變換齒輪傳動，而刀盤按切粒尺寸裝有多把刀片。可以自行調換變換齒輪可改變切斷長度和無級變速器可改變帶條的惟入速度。