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濰坊鑫瑞達智能機械科技有限公司

燃氣夾層鍋的工作原理及使用技巧

時間:2020-9-2閱讀:1088
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燃氣夾層鍋的工作原理:設備主要由鍋體、底座、燃具及傾鍋裝置等部分組成。打開氣閥,點燃燃氣,人工加入食用油,待油溫達到烹飪溫度時,加入適量的物料,人工翻鍋、攪拌夾層鍋使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后,關氣熄火,轉動手柄,通過蝸輪、蝸桿傳動裝置,使鍋體旋轉傾斜,將物料倒入另一容器內。燃氣夾層鍋適用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、調味品、藥材和焙烤等,常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。

燃氣夾層鍋工作原理使用技巧:

1、取下加熱器,放上燃氣發火蓋。

2、打開減壓閥及進氣接口。

3、逆時針打開氣閥,明火點燃。(配有火種的灶具請先點燃火種)。

4、同時調節風門與氣閥開關,直至所需火焰。

5、停止工作,關閉角閥及氣閥。

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