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食品機械設備網8月11日行業熱點聚焦

2020-08-11 17:59:32 來源：食品機械設備網整理 閱讀量：4668

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。
 

 
　　近年來，隨著食品加工、冷藏保鮮等供應鏈和冷鏈物流技術的進步，麻辣燙等特色美食餐飲正朝著快消連鎖模式發展，通過采取中央廚房和標準化或工業化的供應鏈，使用標準化的半成品食材，不僅提高了出餐效率，同時大大降低了對廚師的依賴和要求，節約廚師用工成本，并且保障出品穩定，減少過度環節人工參與帶來的衛生問題，確保食材品質安全。【閱讀全文】
 
　　花蛤分級設備通常為重量分選機。顧名思義，就是按照花蛤之間不同的重量大小進行分選。設備的自動化程度非常高，稱重、分選等步驟均能自動完成，不同重量大小花蛤能自動進入到指定分揀筐內。重量分選機的使用能大大減少人工參與，降低人工成本，同時人工接觸減少，符合食品安全的要求。【閱讀全文】
 
　　母嬰凈水機己成為家電市場新品類的重要組成部分，技術及功能也有其獨特之處。業內人士分析，家電行業進軍母嬰凈水機等市場，是未來市場上的一種市場趨勢。根據2019年數據顯示，在家電新品類中，超過15種以上的產品覆蓋了母嬰功能，其市場規模大概在5000億左右。雖然具有母嬰功能的家電產品規模在增長，但實際上真正適合母嬰群體的產品較少。【閱讀全文】
 
　　例如核桃油的生產，從壓榨法到有機溶劑萃取法、水代法、超臨界二氧化碳流體萃取法等。傳統工藝中所存在的不足被逐漸填補，整體的操作性增強，工藝上也相對更為簡單。此外，核桃產品的開發程度也逐漸加深。當下，利用生物酶解技術在脫脂核桃仁中提取核桃肽是具有較好的發展前景。它富含人體必需的多種氨基酸，是一種新型營養物質。【閱讀全文】
 
　　得益于科技的發展，奶粉生產工藝正在不斷發展中。有業內人士表示，以奶粉生產的輸送方式來說，從傳統的螺桿輸送轉變為現在的振動、氣力輸送，奶粉的計量方式也轉變為負壓式計量。多方面的升級不僅讓奶粉生產效率提高，也讓產品品質得到進一步提升。【閱讀全文】
 
　　近年來，徐州市大力推進明廚亮灶、農貿市場智慧化升級改造等工程，讓“舌尖上的安全”看得見能感知。目前，該市中小學校(含托幼機構)食堂總數1220多家，“明廚亮灶+互聯網”數量超過970家，覆蓋率達80%。據說，該市今年將持續提升食品安全智慧化管理水平，確保年內全市中小學校和幼兒園食堂“互聯網+明廚亮灶”實施率達到較高水平。【閱讀全文】

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