深加工項目果蔬脆片加工設備低溫真空油炸機
技術文章
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低溫真空油炸機系列,加熱、油炸、儲油、脫油在真空狀態下完成,加工出的產品含油量少(10%-20%),保護食品的營養成分和原有的色澤、風味,產品脆而不膩,符合健康飲食理念,并可以長期保存,適用于水果類、...2017/6/28查看全文
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?優點:一,保證產品健康安全,該設備與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作,符合HACCP軸封關鍵部件全部采用德國產品,保證產品的質量,另外它還配有專門的洗油裝置及排污口,潔凈衛真空負壓閥位置也配...2017/3/22查看全文
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果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質,采用低溫真空油炸(VF)在極短時間內迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形并富含維生素、礦物質、...2017/3/22查看全文
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設備介紹:本因為魚類產品在炸制過程中耗熱量比較大,魚會處于漂浮半漂浮狀態,所以采用雙層網帶結構。并且炸制魚類產品的時候,殘渣比較多,會堆積在油炸機的底部,長時間不處理會影響炸油的產品質量,設備配置的自...2017/3/20查看全文
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由于油炸機流水線炸出來的是食用品,因此在選擇滅火系統時要選擇盡可能使滅火后的損失降到zui低的滅火劑,經過實驗的綜合比較zui終選用二氧化碳滅火系統。那是因為二氧化碳的滅火原理主要是窒息作用,對火焰具...2017/3/16查看全文
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下面我們來了解一下燃煤油炸機設備的優點:1.鍋體采用304不銹鋼制作,燃燒管采用321耐高溫耐酸不銹鋼管,使用壽命長,是普通的不銹鋼管壽命的5倍以上。2.燃燒室內部有一層耐火磚,保障燃煤時高溫不會燒壞...2017/3/1查看全文
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油炸機能夠大大延長炸油的使用壽命,無須頻繁換油,產品炸制過程中所消耗的油相當于產品所吸收的油,節油效率毋庸質疑.的加熱系統更大限度的避免了能源浪費,節約大量的能源支出,油炸機在使用的過程中,也需注意以...2017/1/10查看全文
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改變了傳統的油炸設備結構,科學的采用了水油混合技術,通過加熱,在升溫的過程中控制了下層的油溫,可以減緩油脂的水解氧化,延長油的使用壽命,提高產品品質。使操作更加方便,又提高了工作效率。水油混合式油炸機...2016/12/31查看全文
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油炸流水線幾種炸制方式1、旺油炸:將經調味浸漬的定型原料在7—9成熟(約180C一220℃)的油中炸制。水分損失較快,加熱時間短。一般適于:1)形體較大、肉質較厚、成品要求色澤深黃、表皮香脆、里外酥透...2016/12/10查看全文
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包裝袋清洗烘干線由四部分組成,即:鼓泡清洗機+滾筒洗袋機+震動瀝水機+烘干機,成套設備省人工,生產效率高,成套設備全部均為食品級304不銹鋼制作,衛生耐用。它具有輸送傳動鏈網,將清洗好的包裝袋自動帶出...2016/9/23查看全文