溫州科信沙棘果醋飲料生產線

一、沙棘果醋的營養價值

據營養學家化驗測定，沙棘果中除含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物外，還含有人體必需的多種維生素和礦物質。其中維生素C（抗壞血酸）、E（生育粉）、A（胡羅卜素）、K的含量，幾乎居一切果蔬。尤以維生素C的含量zui高，每百克沙棘果中含量達800—850毫克，高的可達2100毫克，比獼猴桃高3—4倍，比桔子高10—15倍，相當于山楂果的20倍，葡萄的200倍，另外，每百克果中含維生素E15—220毫克；胡羅卜素的含量為500—800毫克，有的高達1400毫克，相當于含量較高的豆油的20—30倍，另有少量維生素B1、B2、B6、B12、K、D及葉酸（VBC）和菸酸（VPP），故有維生素寶庫之稱。沙棘果中所含11%的脂肪（籽油中含4%）沙棘油是脂肪酸甘油脂，有棕櫚酸、油酸、亞油酸、亞麻酸等18種脂酸的混合物，大部分為不飽和脂肪酸，及易被人體吸收，并能降低血液中的脂固醇和甘油三脂，可有效地防治動脈粥樣硬化和冠心病。

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二、自動釀醋設備簡介

1、自動釀醋設備是“溫州科信”兩代人研究開發的一種技術設備。該設備采用304不銹鋼板制作，工業化計算機單片機自動控制、自動上料、自動育種、酒醪液在機內滯流20-24流出香醋。具備深層發酵和固化菌技術的核心，實現釀醋自動化。

2、自動釀醋設備發酵速度高、質量穩定，乙醇轉酸率不低于90%，可連續穩定生產出3.5-9度醋。終端產品澄清、風味柔和豐滿，產品符合國家GB18187-2000液態釀造標準要求。

3、自動釀醋設備適應原料廣。淀粉質原料：玉米、小麥、高粱、薯干、麩皮、

大米等；糖類物質：砂糖、飴糖、廢糖蜜等；酒類物質：食用酒精、白酒尾等；其它原料：柿子、果、梨、葡萄、各種果汁等。

4、生產可控性高，開發花色品種多。應用DF系列自動制醋機不僅能生產玉米醋、白酒醋、糖醋，還能生產麥芽醋、麩醋、沙棘果醋等。

5、*的自控裝置：新型生物傳感器使測定物質相遇時產生的生物、化學變化轉化為電信號，使發酵過程狀態更易被掌握和控制。

6、 獨 特的酸氣酒精回收裝置：由于醋酸發酵須排出大量的呼吸熱，有時不能依靠一般地下水，而要依靠冷卻設備，從而增大了動力的消耗。從降低成本或開發能源 考 慮，克服這缺點成為研究的焦點，為了提高原料利用率和防止污染大氣，公司開發了冷卻噴淋式酸氣酒精回收裝置，回收率達70%，提高酒精利用率達 95%。新型沙棘果醋飲料生產線設備價格|全自動沙棘果醋釀造設備廠家

三、沙棘醋的生產工藝

經酒精發酵、醋酸發酵后制得的液體物料，含有高梁、沙棘、麥麩、米糠、甘草、薏米、山藥、五味子、花生米、紅棗、核桃仁、食鹽、花料、糖料和水成份，其特征在于該沙棘保健醋可由下述制備步驟得到

(1)粉碎搗碎將高梁粉碎，再將沙棘果搗碎備用；

(2)混合潤料將高梁碎料與沙棘果碎料混合均勻，然后拌水將備料潤濕到用手握指縫滲出水為限；

(3)蒸料將混合潤料在常壓下經蒸2小時后出料；

(4)冷卻加曲將蒸后的料冷卻至37℃后，加入大曲即麩曲拌合均勻；

(5)加汁浸泡在加曲料中再加入鮮沙棘汁浸泡30分鐘；

(6)酒精發酵在加汁浸泡料中加入核桃仁、山藥、薏米、五味子、花生米、紅棗和甘草后攪拌混合入缸，將缸口密封進行發酵7天；

(7)拌醅在發酵料中加入麩皮、沙棘皮渣和米糠后與發酵料混合均勻；

(8)醋酸發酵將拌醅料裝入缸內發酵4-5天，溫度保持在35℃-40℃之間，但zui高溫不能超過45℃；

(9)加鹽在醋酸發酵后的料中加入食鹽；

(10)熏醅加香取2分之1的加鹽醋酸發酵料在缸內加熱至60℃-80℃保溫持續4-5天，同時另取其余的2分之1的加鹽醋酸發酵料再加水浸泡10小時淋出醋液，然后在淋出醋液中加入花料即花椒、大香、小香、廣皮、桂皮和良姜煮沸后再倒入熏醅料缸中浸泡10小時后再淋出新醋；

(11)濃縮加糖將淋出的新醋進行濃縮后再加入糖料即蜂蜜、白沙糖和冰糖混合均勻；(12)過濾滅菌將濃縮加糖后的醋液用800-1000目的篩過濾后高溫瞬時滅菌；

(13)裝瓶將滅菌后的醋液經化驗合格后裝瓶。

四、公司近年部分業績一覽表

² 中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料兩條生產線整體工程項目；

² 安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產設備；

² 湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產設備；

² 深圳市水務工程有限公司提供鹽氣水、大桶小瓶礦泉水設備；

² 鄭州輕工業學院實驗室果蔬汁整套生產線及桶裝純凈水整套備；

² 重慶秀滄生態農業開發有限公司金銀花飲料整套生產設備；

² 北京德蘭和創科技有限公司提供調味品整套設備；

² 山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產設備；

² 濟源市優洋飲品有限公司提供果汁、蘇打水生產整套設備；

² 濟源市濟水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產設備；

² 陜西寶爾康乳業有限公司日產量100T液態奶交鑰匙工程；

² 鄭州大自然食品乳品有限公司果汁飲料、果醋飲料成套設備；

² 鄭州惠濟區康源飲料食品廠4000b/h蘇打水成套設備；

² 許昌鄢陵水之郎飲品有限公司純凈水、蘇打水整套生產設備；

² 曹縣魯牛乳業有限公司提供乳品飲料設備；

² 河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線整體工程項目；

² 河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產設備；

² 河北鑫泉飲品有限公司提供果汁飲料設備；

² 蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產線；

² 金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產線；

² 廈門烽泰貿易有限公司提供果汁前處理設備；

² 河南漯河笑仙乳品飲料有限公司提供蘇打水成套設備；

² 臨潁南街村集團飲品有限公司提供蘇打水整套設備；

² 北京佳瑞翔科技發展有限公司提供果汁配套設備；

² 三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統整套設備；

² 遂平天中百仕樂飲品有限公司蘋果醋飲料整套生產設備；

² 河南俊生實業集團有限公司蘇打水整套生產設備；

² 河南鼎尊飲料有限公司棗汁棗酪配料系統生產設備；

² 西峽榮源食品有限責任公司獼猴桃果汁飲料配料系統生產設備；

² 河南大華之釀酒業股份有限公司水處理整套設備；

² 新鄉天源飲料食品廠果汁飲料、果醋飲料成套設備

² 河南天潤真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產設備；

² 鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁、果醋飲料生產線；

² 漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產設備；

² 河南康然食品有限公司果汁成套生產設備；

² 四川豫人飲品責任有限公司提供果汁前處理設備；

² 漯河花花牛乳業有限公司配料系統整套生產設備；

² 福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產整套設備；

² 河南中萬農業提供全套水果酵素飲料生產設備

² 湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產線設備

² 貴州古方堂生物科技有限責任公司提供全套黃酒生產設備

² 河北鄉瑤乳業有限公司提供全套牛奶生產線設備；

² 陜西寶爾康乳業有限公司日產量100T液態奶交鑰匙工程；

² 山西牧同乳業有限公司提供全套牛奶生產線設備；

² 現代牧業（集團）有限公司提供牛奶灌裝、封口設備；

² 蒙牛乳業（眉山）有限公司提供全套牛奶生產線設備；

² 石家莊君樂寶乳業有限公司提供全套牛奶生產線設備；

² 河南寶樂乳業有限公司提供全套牛奶生產線設備；

² 河南養生殿酒業提供全套黃酒生產設備

² 重慶沃豐啤酒有限公司提供全套啤酒生產線設備

² 佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生產線設備

² 河南君來菌往農業技術開發有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生產線設備

五、科信部分工程車間生產現狀

品質源自專業

作為飲料成套設備供應商和服務商，我們所有的努力都是圍繞一個中心——為用戶提供優質的產品和終身的優質服務，幫助用戶創造*效益。

為此，我們追求*，通過完善的設計、制造和售后服務，確保每一臺設備在有效使用期內充分發揮其優良的設計性能。品質源自科信杰出的專業素質和永無止境的進取之心。

懂得多，做得更好，科信輕工機械廠是飲料生產商的優秀合作伙伴，是值得您信賴的行業轉家。

溫州科信輕工有限公司

總部地址：浙江省溫州市龍灣區濱海園區三道

科信機械河南營銷中心地址：

地 址：鄭州市南四環與鄭堯高速交叉口向西300米路南（科信飲料機械）